《食記》台中西區‧屋台二本やたいにほん，把餐廳的美味帶回家，感受溫馨的小食文化，當法國麵包遇上了日本飯糰【⚠已歇業】

在金典誠品綠園道的旁邊，有著這麼一間小店鋪，沒有華麗的裝飾，也沒有臨近餐廳的大規模

有的是日系木製的溫馨質感，賣著以外帶為主的輕食，這是「屋台二本 やたいにほん」

 

 

 

「屋台二本」座落在新建好的BRT科博館站旁，鄰近金典酒店、SOGO百貨

不遠處便是勤美誠品綠園道，可以說是台中市非常熱鬧的地段

 

 

 

屋台二本這名字非常特別，屋台(やたい)在日文中的意思是「手推叫賣的活動式攤販」

也就是類似我們俗稱的”路邊攤”

 

而二本(にほん)的來源就源自於日本職棒「三本柱」的想法

三本柱指的是能支撐建築物的主柱，在棒球中則是形容擁有足以支撐球隊的三位頂尖投手

屋台二本引用三本柱的來源改為二本，意思就是他們以兩種料理為最重要的主食「法國麵包」、「日式飯糰」

 

 

從日本工作回來的老闆，學習到許多日本的飲食文化和風格，將屋台二本打造出一種日系溫馨的質感

因為空間有限的關係，主要希望推廣以外帶文化為主的新飲食概念

 

屋台二本的中心思想以及想要傳達的精神：

 

「レストランの味をお持ち帰り」

 

意思是希望能讓大家把餐廳的美味帶回家，以一種新的飲食形態，來店自取或者是外送的方式將美味的料理外帶享用

即使再微波加熱也一樣保有它的美味，這就是屋台二本與一般餐廳最大的不同特點！

 

 

另外想要傳達的想法是「溫暖」，現在都市化的社會，有很多人是單身或是一個人用餐

有時候沒機會或沒時間跟家人朋友一起去餐廳吃好料，一個人又不好意思進去

但是到了屋台二本，就不需要在意這些了，一樣可以吃得好

 

主要以外帶為主，如果要在這裡用餐的朋友可以坐在外頭的桌椅，只是地方較小加上出入人潮多，可能會有些不方便

屋台二本也很推薦大家用外帶的帶著餐點，到附近的郊外野餐(例如勤美草悟道)，也是一個很不錯的悠閒方式

 

 

外送的話有跟「空腹熊貓 foodpanda」合作，相關的資訊可以連到網站查看：http://goo.gl/ywr7zu

 

▲ 菜單資訊僅供參考，實際以店家公告為主

 

 

提供的料理不多，有提供沙拉、飲品，主餐有茄汁牛腩、咖哩雞腿，可以配上飯糰或是法國短棍麵包

吧台前有各式各樣的飲料和沙拉

 

▲ 屋台二本徽章

日系可愛插圖的徽章，來店內消費就有機會免費拿到唷！

 

 

▲ 冷泡茶 $30

 

口味有碳焙烏龍茶(右)、玄米茶(左)這兩種，茶葉是老闆自家公司外銷的茶葉

使用精選茶葉冷泡一天後，裝到這可愛的瓶身裡頭

作為外帶的大小攜帶非常的方便，也不用擔心會漏出來

 

▲ 玄米茶

味道喝起來非常的甘醇，不會有茶葉的殘渣，內用的部分還可以提供熱的

 

▲ 雞絲沙拉 $39

 

每日限量供應獨家製作沙拉！

屋台二本的沙拉是用滿滿的高麗菜絲作為基底，再加上蘿蔔絲、九層塔和甜椒作為提味，九層塔的香味很夠，蔬菜吃起來新鮮又清脆！

 

 

雞絲口味則是特別選用嫩雞腿肉的部分取絲，再淋上店家特調的醬汁，口味酸酸甜甜清爽又開胃

也可以加入附贈的花生米，讓整體的口感吃起來更有層次

 

 

▲ 鮮蝦沙拉 $59

 

上面鋪滿了一隻隻已經剝好殼的蝦子，看起來非常新鮮！

屋台二本的沙拉有別於一般加入美乃滋的沙拉，清爽低熱量又健康的口味，很適合女孩子或是健身前墊墊胃

 

 

 

醬料的部分類似泰式酸甜的口味，是不會辣的那種~

 

 

主菜的部分屋台二本主打兩種料理：茄汁牛腩、咖哩雞腿

可以選擇搭配飯糰或是短棍麵包，因為是現點現做加上場地的受限，因此餐點的選擇並沒有太多

 

 

▲ 旬味香茅飯糰 $39(單點)

 

使用的是苑裡飽滿稻穗的壽司米，加上新鮮的香茅、羅勒和檸檬葉煮出香氣天然的飯

日系的三角飯糰裡頭包了酥酥脆脆的炸雞皮，讓口感的層次更加多元化，內裡的餡料有可能會依照主廚的想法作變動

 

▲ 飯糰X咖哩雞腿 $149

 

沾上一點咖哩醬或是雞腿一起吃，吃法創新獨特！

 

▲ 咖哩雞腿

 

屋台二本的咖哩裡面加了富含豐富營養成分的薑黃，它本身對於抗癌、防失智都有一定營養價值

是一道兼具美味與養生的料理，味道吃起來口味適中，可以吃到濃郁的咖哩香和獨特的香料味

 

 

 

咖哩雞腿裡頭有一整支的大棒腿，旁邊還有附上幾塊地瓜和時蔬，吸附著咖哩醬汁的味道

雞腿是人人都愛吃的食物，肉質吃起來扎實滑嫩，未來有可能會改用無骨雞腿肉，讓大家吃得更方便！

 

▲ 短棍麵包 $39(單點)

 

值得推薦的還有這法式口味的短棍麵包

由於老闆的岳母是法國人的關係，因此決定將日系的輕食料理加入了法國飲食的元素~

 

 

麵包的部分是特地請麵包烘培坊特制的，外層烤的酥酥脆脆的帶點焦香

內裡撥開來是鬆軟的質感，比一般麵包店的法國麵包更加軟些，咬起來才不會覺得太硬

 

 

 

撕起一小口充滿嚼勁的法國麵包，沾上香濃的咖哩醬汁味道非常的搭，讓麵包不再只是餐桌上的配角

 

▲ 茄汁牛腩 $169

 

另一道主菜是有馬鈴薯、時蔬和牛腩肉塊組成的茄汁牛腩，味道上是比較重一些的

 

 

一樣可以搭配飯糰或是麵包一起吃

 

 

屋台二本的牛腩特別的嫩，他們選用的是美國牛

在加入茄汁醬料之前先拌炒過，將肉汁鎖住之後在加進醬料中煨煮，才能有這樣嫩而不柴肉質！

 

 

另外外送的部分目前是使用盒裝，因為選用較好的包裝盒子

如果外帶回家想加熱可以連盒直接拿去微波也沒關係，未來會改成杯裝的包裝方式，讓大家更加地便利

 

 

屋台二本融合了各國的飲食文化，再改良成適合台灣人的口味

日系的溫馨飲食風格更是吸引年輕人的一大特色~

 

  屋台二本
  04-2323-1080
  10:00-21:00
  https://www.facebook.com/1080ex
  https://twitter.com/1080EX
  台中市西區台灣大道二段420號(BRT科博館站)

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