這次要來吃的是台北慈明台素食的「雪裡紅素菜餃」，要來甲菜啦!!! 
這次是接到慈明台素食的邀請，店家很細心的一在mail核對時間
真的是很讓人感到貼心呢~~~
老實說這是我第一次吃素食的水餃，以前都是吃豬肉加高麗菜的那種
素食的感覺就是很健康養生的，吃再多顆也沒在怕的哈哈哈
▲ 雪裡紅水餃(40顆) $220
(※ 6月份起調漲為220元)
打開報紙包裝後，看到一顆顆圓潤飽滿的雪裡紅水餃 
使用每日新鮮的雪裡紅、胡蘿蔔、高麗菜那些蔬菜，洗淨處理好包入餃子皮中
包成餃子後就冷凍起來，所以吃起來很新鮮呢!!
水餃可以料理的方式很多種，有水煮、蒸、煎、炸都很適合!
我選擇的是最簡單水煮的方式~
❶ 水滾至起水泡後把水餃放入水中攪拌
入鍋後一定要攪拌一下唷!! 不然底部會沾黏到一些水餃皮~
❷ 水再次滾開後，轉中小火約煮到3-5分鐘就可以撈起
吃水餃當然要來點醬料的~
自製醬料：蠔油膏+和風醬油+蒜末
上菜囉!!
水餃剛撈起來裡頭還保有很多水份
因為裡頭是蔬菜的關係，含水量比一般吃豬肉水餃那種的更多
順便加上幾多燙青花菜做配菜 
單吃的話對我來說可能味道不太夠，畢竟裡頭只有蔬菜
我可不是素食主義者，不太習慣單吃水餃~
咬下一口，大量的湯汁跟蔬菜一起流出來(湯汁很多要小心燙口唷!!)
餃子皮很Q，不會太過軟爛~
裡頭的蔬菜是小塊小塊一絲絲的形狀，吃起來就是很清爽的口味
有些素食可能吃起來會有點苦澀感，吃久了會很膩
但這些水餃我煮出來給家人吃，就連不愛吃菜的哥哥也吃得很開心呢!! 
淋上我自己特調的醬油吃起來味道更讚~!!
本來怕說會吃不飽，畢竟只是素菜沒有肉這麼飽足
但我錯了!!! 吃了快10顆時就覺得超飽的~~~~~
而且素菜的熱量也比較低，當消夜的罪惡感也會比較低，晚上餓了殺點水餃來吃也不錯!!
他們家主要是經營實體店面的，在奇摩拍賣上也有
喜歡吃水餃或是其他素食類的冷凍食品，可以參考看看囉!!
奇摩拍賣➡https://tw.user.bid.yahoo.com/tw/user/Y5920689830
慈明台素食(台北店)
https://www.facebook.com/CMTvegetarian
台北市中正區重慶南路一段46巷8號(城中市場內)
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