因為工作和住家離得近的關係，經常下班後會自己開伙準備家庭的晚餐
有時要煮6-7人份時還真的挺費工夫的，以前一直很抗拒調理包的我這次對「甄馥 True Food」有了不同感想
從研究、開發、製造到物流都堅持產地直送到餐桌安心溯源，料理採直火加熱後立刻用-35度鎖住鮮度
線上除了提供冷凍的生鮮食材外，還有5-10分鐘就可以快速上菜的料理包或熟食包
上面這一桌煮完大概只要花半小時左右你相信嗎? 😉
今年因為疫情的關係台灣很多準備要外銷的鰻魚就留在台灣了，因此價格比起往年便宜許多
甄馥選用了正港台灣養殖，而且是產地直送的活鰻製作出日式口味的蒲燒鰻料理包
真空包裝的方式讓食物更加新鮮的保存起來，加熱即食吃得更加放心
可以選擇用微波爐、水煮或是烤箱，我自己是最偏好微波爐，不過因為蒲燒鰻上頭有醬汁要注意時間和火力
邊上稍微有點焦焦是我不小心加熱太久的原因 😅
其實我本來是非常害怕這個蒲燒鰻打開或是加熱，會有很腥的味道，結果一點都沒有呢！ ！ ！
肉質相當的軟嫩Q彈，就像是從日本料理店端出來的一樣
甜甜鹹鹹的日式醬汁配飯也很適合，在家就可以品嘗到高檔的鰻魚飯真滿足 😋
中午在辦公室加熱吃這個肯定會讓同事超羨慕的
甄馥提供相當多元化的商品，詳細大家可以直接到網站上逛逛
▶ 網站：https://lhs66.com/collections/true-food?ref=Wazvnwgnp4X_U
一般我不太會料理魚，加上龍膽石斑在菜市場比較難買到，通常要到特別的養殖區才吃的到
在甄馥也可以找到實在很神奇，這個龍膽石斑可以說是遊走的膠原蛋白
富含DHA、EPA、Omega-3不飽和脂肪酸及人體容易吸收的蛋白質，無論是香煎、清蒸、煮湯或紅燒都可以
已經被處理成了一片片無刺無鱗的生鮮魚肉片，退冰完就可以直接料理，我媽媽選擇用煮湯的方式料理它
油入鍋後加上薑絲、蔥段後，再加上水後等水滾後放入魚片，龍膽石斑魚湯就完成了！
不僅是適合年長者及孩童補充營養，也是招待客人的一道美味湯品
每包裏頭大概有5片魚漿甜不辣，可以當作午後的零嘴或是簡易上桌的一道菜
(氣炸鍋溫度170度 5-10分鐘大家可自己抓喜歡的口感)
來自嘉義產地直送的手打魚漿，搭配上一點胡蘿蔔末增添口感和配色
堅持使用純旗魚漿(90%以上)且無添加防腐劑，吃起來味道相當天然也不會腥
也可以切片加韭菜一起拌炒，或是切條狀變成一根根的甜不辣，變化性相當多
懶人上菜的話就直接氣炸鍋出爐灑上胡椒鹽，就立刻被家人們光盤了 👍
再來煮菜最麻煩的就是調味，尤其豬肉雞肉都要提早醃漬
像是我下班後就要在1小時以內煮好晚餐，就沒有時間醃漬肉品，現成醃好的就是職業媽媽的福音阿！
使用台產的豬小排用迷迭香、羅勒葉等多種香草類植物提香醃漬，解凍後就可以入烤箱或是煎鍋
煎烤的時候就可以聞到一陣陣香草的味道，不過因為有醃漬過記得火侯不要開太大容易焦掉
可以看到豬小排瘦肉和骨頭間有一層油脂，吃起來的口感會比較軟嫩不柴
不愛吃太硬肉的小朋友也可以嘗試看看，香草的味道很香且口味不會太重鹹，配飯或單吃都可以
煮菜時最讓我頭疼的就是湯了啊！煮太快會不容易入味，煮太久餐桌上的食客們又會一直催
加上我經常湯頭熬得不夠滋味，所以煮湯一直是我的罩門
最主要的是如果家裡就我和先生兩個人吃，我們實在都很懶得煮一大鍋湯
「甄馥 True Food」 推出的排骨酥湯和紅燒牛肉湯就很方便我們小家庭一起喝
將湯包解凍後直接放到鍋裡加熱就可以吃了，如果加麵進去直接變湯麵更飽足
湯頭帶點中藥的味道，底韻是很濃厚的洋蔥和白蘿蔔味道，很舒服的蔬菜高湯滋味
豬肉的部分是使用特選豬軟排骨，炸過後再煮本來就煮得相當軟嫩，加熱後吃一口抿嘴也可以化開
不過再去外面排隊買排骨酥麵，自己在家也可以享受餐廳級料理
喜歡口味重一點加一點辣味，紅燒牛肉湯必吃啊！👍
以往要自己在家裡煮紅燒牛肉得燉個至少1~2個鐘頭，現在有了【甄馥 紅燒牛肉湯】10分鐘內就搞定
裡面吃的到一塊塊大塊的牛腱肉，加上牛油提煉的辣油煸炒乾辣椒、辣椒油所製成的川味牛肉湯
我不吃辣的也可以接受的辣度，帶點麻麻的花椒香氣，拌飯或是加麵都很適合啊！
中午如果在公司上班不方便出門買，用微波爐加熱再加上麵或是飯就是簡單又飽足的一餐
大小朋友都愛吃的三杯雞，也是在熱炒店常見的料理，但煮起來準備食材還真麻煩
需要麻油、薑片、九層塔、蒜、生鮮的雞肉和調味料等等… 光是準備好都不知道幾點了
甄馥一次幫我們搞定，拆開包裝我們只需要加熱就可以吃了 🍴
嚴選牧場的小雞腿丁，口感會較嫩卻不爛，搭配甄馥主廚秘方三杯比例
甜甜鹹鹹的風味帶點微辣，喜歡口味重一點還可以另外市場買九層塔和辣椒加碼下去(上圖有再追加九層塔)
來自嘉義布袋沿海養殖特選白蝦，宅配到家時是呈現冷凍的狀態
每隻的大小差不多，形狀也很完整，看起來就很新鮮的樣子
烹煮的方式很多元，我自己比較搞剛喜歡把鬚鬚和腳都修掉再料理，這樣小朋友吃也很方便
最後特別教大家一道油悶大蝦
準備食材：蔥薑蒜切末、醬油2-3湯匙、米酒1湯匙、醬油膏1湯匙、烏醋1湯匙、糖0.5湯匙
首先熱油爆香蔥薑蒜，加入蝦翻炒變色後淋上醬汁，再加3勺水悶煮兩分鐘
可以看喜好加入適量番茄丁/番茄醬，撒上蔥花就可以出鍋囉！
這道菜不只蝦好吃，它的醬料也很下飯喔！
因為有加上新鮮番茄丁的關係吃起來帶一點酸甜味，小朋友也很喜歡呢～
其實有時候煮菜真的是蠻耗體力而且很熱的事，但是可以看到吃得很滿足的家人們就很有成就感
甄馥幫助我們這群職業媽媽需要很快速地上菜，更用產地新鮮直送的口味讓我們輕鬆在家吃餐廳等級的美味
算是顛覆我以往對於調理包或料理包的刻板印象，如果需要快速輕鬆上桌的朋友們真的可以嘗試看看唷 🙂
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│名 稱│甄馥 TRUE FOOD
│官方網站│https://lhs66.com/collections/true-food?ref=Wazvnwgnp4X_U
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