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《食記》台中西屯區‧Caffè Florian福里安花神(台中中港店),來自威尼斯的最美咖啡廳花神到台中啦!正宗義式料理和超美早午餐❤

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不用遠赴威尼斯就可以品嘗到正宗的Caffè Florian福里安花神啦 ~台灣除了在台北有開分店,現在在台中也有囉!

歐洲最古老的餐廳瀰漫著中古世紀的藝術氛圍,銀製托盤的上菜感受歐洲的精緻服務態度,悠閒地在這品嘗早午餐和義大利咖啡

 

開幕活動優惠:

allow-1.gif  5/23-31,店內單筆消費滿NT$1,720,即贈福里安精選馬卡龍一盒/3入

allow-1.gif  5/23-27,每日前20名,於福里安花神咖啡FB活動貼文下方上傳與活動背板之合照並留言tag3位朋友

現場贈送價值550元『福里安花神咖啡巧克力豆』一包。(每日限量20名)

 

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這幾年台中的新光三越逐漸引進許多世界各地著名的餐廳進駐,最近更是引進了最美咖啡廳─Caffè Florian 福里安花神

福里安花神咖啡來自義大利威尼斯這座浪漫水都,承襲1720年的歷史是至今最古老的咖啡廳

目前全球的分店可是不到10間呢!台灣就占了2間了,一間在台北一間就是在我們台中新光三越的二樓唷!

 

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不在複雜的美食街和餐廳樓層,而是在精品一線戰區的二樓,電扶梯一上去就會看到了~

 

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大家可以先看看我的前導影片唷~

 

 

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打造巴洛克式的藝術氛圍,把歐洲中古世紀的服裝帶到這裡,還有威尼斯著名的面具

 

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大家都知道威尼斯最著名的節慶就是面具節了!

有關於威尼斯面具的由來,正是一種消除窮人和富人間差距的減少

在面具的背後無論你是男女老少或是各種社會階層,戴上去後就不再有這層差異

 

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穿越時間來到了300年前的福里安花神,走進裡頭彷彿可以感受到伊莉莎白女王、香奈兒女士等等,政商名流或是藝術家曾經在此的痕跡

外頭看起來與周邊的高檔精品專櫃可是沒有太多突兀呢!

 

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也有開放戶外的用餐空間呢!

而台中這間的福里安花神咖啡首創外賣小花車花神義式冰淇淋“也可以在這裡看到喔!

這可是全球首家獨賣的唷~ 

 

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▲ 福里安精選馬卡龍 Macarons Florian $70

 

門口就可以看到這些繽紛的馬卡龍呢~

我發現外國人真的挺喜歡吃這個馬卡龍,我們台灣人來吃會覺得口味偏甜一些,這就因人而異囉

不得不說之前到德國或是澳洲吃的馬卡龍,味道真的挺不錯

看福里安花神咖啡的馬卡龍的裙襬和表面都很漂亮,口味想必也是可以的呢

 

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裡頭可以看到服務生們穿著標準黑背心白襯衫的服裝,還有兩位外國大叔坐鎮

這可是福里安花神咖啡從國外調派過來輔助的大咖級人物呢!

 

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怎麼說都是來自義大利的咖啡廳,咖啡肯定是這間店的一大重點

看著服務生熟練的手法和專業指揮,我對我點的Espresso特別的期待呢!

如果你可以品嘗比較濃郁的味道,我很推薦可以喝看看Espresso義大利咖啡喔~

 

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架上的甜點也都好吸引人阿~

 

像是有茉莉花茶幕斯蛋糕、福里安蒙布朗、芒果慕斯等等

單價大約是$200~300左右,有一點偏比較高價位的,但是在選材和製作上可是有特別下功夫的呢!

 

特別是茉莉花茶慕斯蛋糕是台灣限定的口味喔!用台灣的茉莉花茶添加了清新高雅的香氣,微甜而不膩

怪不得台北店剛開幕就被搶購一空呢!

 

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店面的裝潢也是走比較宮廷華麗風格,有沙發區也有兩/四人座的位子

大理石紋或是華麗的圖騰都很好拍照,怪不得已經有很多網美來插旗啦~!

在牆上大量陳列的玻璃工藝品,正是威尼斯玻璃島上的手工藝術品呢!這樣飄洋過海來挺不容易的

 

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台中分店有一個特色是因應當地特色推出的"家庭友善餐廳",大家一定很好奇啥是家庭友善我只聽過寵物友善

以往在歐洲的福里安花神咖啡並沒有針對兒童或是家庭提供特別餐點

而到了台中這裡就貼心推出兒童套餐,讓小孩們也可以跟媽媽一起來網美一下啦~

 

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這本小冊子是福里安花神咖啡的菜單呢~ 好像一本書阿!

裡頭都會有清楚寫著每道餐點或是飲料的內容物和價格,也有照片可以讓大家看

不了解餐點內容也可以跟服務生詢問唷~

 

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可以在咖啡杯、糖包、紙巾等處看到福里安花神的logo

一上桌後會先端上比較大杯的水和幾個小杯子,供每桌的客人自行使用

 

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▲ 福里安濃縮咖啡 Caffè Espresso miscela Florian $160

 

剛好我有去學習沖義大利咖啡,對於義大利咖啡有多一點的認識

一般大家會稱義大利咖啡為”濃縮咖啡”,其實這樣講並不是太準確

但因為大眾認知是這個所以都把Espresso認為是濃縮咖啡,其實這是義大利咖啡的意思

 

如果你喜歡喝咖啡,也喜歡喝黑咖啡,我推薦你可以點這個試看看

比起一般的手沖或是虹吸式的手法,它是用高速高溫下去萃取這個咖啡粉的精華

喝起來會比較多咖啡的油脂,福里安花神的Espresso喝起來不會有很銳利的口感,是很溫順帶有乳沫和可可香氣的

建議可以短時間內喝完,Espresso是不太適合久放的唷!

 

另外有附上糖包、奶精和巧克力豆,看個人喜好摻用囉~

 

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這位可是威尼斯本店服務員,據說他的父親也是在福里安花神咖啡擔任服務員

福里安花神強調著服務生世襲的文化,並有專門的銀製托盤,可別小看這托盤阿~

我光是放桌上的要移動就很困難,何況這帥大叔還一肩擔起呢!

 

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來到福里安花神還可以看他們現場表演怎麼拿起這托盤呢~

 

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▲ 福里安精選早餐-歐洲大情聖卡薩諾瓦早餐(輕食)

 

超有氣勢的早午餐阿!上桌後每個人都捨不得吃一定要先拍幾張美美的照片上傳再說~

因為我們是採訪團餐點跟菜單上面會有些不太一樣,要先跟大家說明一下

 

正常的話是提供新鮮水果沙拉、可頌、現烤白吐司、巧克力蛋糕、原味優格

搭配奶油、果醬、蜂蜜等醬料,另外還有新鮮現榨的柳橙汁

還有濃縮咖啡/美式咖啡/卡布奇諾/咖啡拿鐵/茶任選一種

 

這種比較適合女孩子吃,男生喜歡吃肉話可以選擇"公爵早餐"

會沒有水果沙拉和黑巧克力蛋糕,變成義式冷肉盤和起司,份量感覺也是超多的呢!

 

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準備來用餐啦!

 

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現烤的可頌切對半加上新鮮的果醬,味道上會比較甜一些,但是是好吃的呢!

可頌麵包不錯吃呢~不會太油或是太乾,有點濕潤的口感我挺喜歡的

 

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也可以搭配原味的優格一起吃,沒有另外添加糖分的優格吃起來很清爽

跟套餐裡頭的麵包或是水果沙拉都很搭唷!

 

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這黑巧克力蛋糕我覺得蠻好吃的,使用了66%的巧克力味道上比較不會偏甜或偏苦

巧克力香草蛋糕搭配巧克力醬,增添了這蛋糕的濕潤口感

 

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很適合搭配茶類一起享用的甜點呢!

 

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早午餐還是習慣有點鹹食的話有搭配洋芋片吃

另外套餐有附贈鮮奶油、果醬和蜂蜜可以搭配著吃

 

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這天吃到的是鳳梨果醬,鳳梨味很香甜,也可以搭配新鮮的鮮奶油,味道很合喔!

 

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▲ 福里安經典餐酒-Co Co香奈兒最愛 威尼斯氣泡酒

 

這是著名的Co Co Chanel香奈兒女士,她喜歡在威尼斯麗都島的金黃沙灘做日光浴

晚間就喜歡到福里安花神咖啡,每次到訪時必點一杯Spritz威尼斯氣泡酒

 

可以當作開胃酒,搭配著輕食一起享用,柑橘的氣味清新,氣泡蘇打正好可以打開味蕾

雖然說是氣泡酒,但酒精濃度不會太高,喝起來不會有太多酒味

 

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▲ 情聖卡薩諾瓦熱巧克力 $240

 

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打發過的薄荷奶油鋪蓋在濃郁的熱巧克力上,在灑上些許的巧克力碎塊

據說這個是在18世紀,享譽歐洲的大情聖卡薩諾瓦,最愛的飲料之一,通常拿來把妹用

一般他來是喝咖啡,一旦有女伴來則會點熱巧克力,還會要調酒師偷偷加點香甜酒

希望可以迷惑他的目標呢哈哈!

 

當然現在這個裡面是沒有酒精成分的,有的是濃度至少55%的可可成分,喝起來很濃郁

也可以攪拌開薄荷奶油會讓熱巧克力帶點薄荷清涼的感覺~

 

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我最喜歡的是這份水果沙拉!

有各種水果包含蘋果、橘子、草莓、藍莓、奇異果等等

 

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特別適合搭配剛剛的原味優格一起吃,酸酸甜甜的滋味很不錯

吃這個也比較沒有負擔呢!

 

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為您示範如何優雅的吃早午餐 🙂

 

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▲ 橄欖

 

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▲ 福里安主廚推薦-濕式熟成薄切和牛左水牛起司(開胃菜) (S)$380 (L)560

 

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這是道遵循義大利道地食譜的經典名菜

選用特級牛肉以濕式熟成手法,薄切600天穀物飼養澳洲和牛,保留住和牛最佳風味~

 

一般人聽到生牛肉會覺得有點怕怕的,但因為他的手法不會產生肉的腥味,吃起來口感特別軟嫩呢!

 

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可以搭配一旁的水牛起司幕斯一起食用,帶點野味的水牛起司增添奶香味讓口感更豐富

水牛起司也正是一大利的特產呢!

 

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▲ 福里安義大利D.O.C.紅酒-和牛最佳餐酒(單杯)

 

福里安咖啡特別推薦吃前面的和牛,可以搭配他們的D.O.C.紅酒

光澤看起來清澈透亮,色澤紅亮彷彿紅寶石色,並散發著櫻桃果香

是義大利開胃菜和上等肉品的最佳搭配呢~

 

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再來現場有製作氣泡酒、情聖巧克力,和讓我非常感興趣的古銅濾杯咖啡

 

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▲ 古銅濾杯咖啡 $300

 

義式古法手沖的「古銅濾杯咖啡」,服務生用熱水輕繞銅壺

讓咖啡液順勢流下,喝下入口會帶有微微的咖啡渣

跟越南咖啡的手法略有相似的感覺,不過當然味道是完全不一樣的

 

跨越300年的義式手沖咖啡,古銅金濾杯搭配品牌經典的鑲金咖啡杯,整個格調就是不一樣阿~

 

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▲ 花神台中限定甜點-楓糖胡桃派 $200

 

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這甜點可是只有台中買的到喔!

 

手桿的派皮外表厚實,是帶點濕潤的口感的

內餡有滿滿的胡桃與堅果粒,加入天然楓糖漿有著濃郁香甜的氣味

我吃的感覺味道上是稍微偏甜的,但是越吃會覺得越香呢!

 

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除了賣餐點之外,福里安花神也推出許多周邊商品,例如他們所使用的杯子,還有賣包包、香水..等等

感受不一樣的用餐體驗呢~

 

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準備來福里安花神來一場浪漫的義大利風味之旅了嗎?

 

店家資訊.png
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│店家名稱│Caffè Florian 福里安花神(台中中港店)
│營業時間│11:00-22:00(一~五);10:30-22:00(六日)
│電  話│04-22597720
│粉絲專頁│https://www.facebook.com/Florian.taiwan/
│官方網站│https://www.caffeflorian.com
│地  址│台中市西屯區台灣大道三段301號 2F


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1 則迴響

  1. Zoe Lin

    台中終於也開了,謝謝分享
    版主回覆:(05/24/2018 01:45:51 PM)
    台中越來越多知名的國際餐廳了呢~
    不客氣唷!!


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