現代人喝咖啡的習慣逐漸改變中，從早期的三合一、拿鐵到現在開始趨向單品黑咖啡，越來越懂怎麼去喝咖啡
位在高工路上的黑沃咖啡，同時擁有自己的尋豆、烘豆和杯測技術，打造專業和國際級的咖啡水準～
黑沃咖啡的總店位在台中南區的高工路上，附近停汽車或機車都蠻方便的
如果想要花時間在這裡用電腦或是細細品嚐咖啡蠻適合的呢！
目前除了高工店之外，在文心路、太平區新和街和中國醫旁多喜田那都設有門市
─關於黑沃咖啡─
成立於2016年，很少有聽過一間咖啡廳同時擁有自己的尋豆師、烘焙師和杯測師傅
秉持著對於咖啡的專業理念經營著，只為了打造真正專屬於人人駕馭的專業精品咖啡
大家聽到精品咖啡第一反應肯定是很貴，但黑沃咖啡因為採用了產鏈整合，把利潤回饋大眾
所以在這裡可以喝的到平價的高檔咖啡呢！
大大的落地窗玻璃門一目了然，裡頭使用以木質家具和白色金屬結合的裝潢
給人一種小清新的視覺感
吧台邊上有許多人圍繞著，看著咖啡師調製一杯杯咖啡，一起參與了解過程也挺有趣的
忍不住一待就是一個下午，咖啡師也很樂意跟大家一起分享呢~
店內展示著許多咖啡相關的器材，例如這台正是黑沃咖啡使用的烘豆機器
除了可以在這裡現場品嘗咖啡之外，也可以買整包的咖啡豆回去自己沖泡來喝，也可以請黑沃咖啡代磨粉
另外還有各式各樣的咖啡器皿，例如說濾杯、手沖壺、磨豆機等等
有這方面需求的朋友也可以來這裡逛逛唷！
除了吧台邊上的位子，黑沃咖啡裡頭還有一處空間很寬廣的內用位子
這裡的空間比較安靜一些，也比較不會受到外頭干擾
蠻適合需要商談重要事情或是使用筆電辦公的社會人士，像我要在外面寫文章時就特別喜歡這種店 
裡頭規劃的空間是簡單的，加上幾幅黑板畫，明亮的燈光照射
休憩一點的話坐在沙發區聽個音樂，來杯咖啡放鬆一下
當然現在的人對於只有純喝咖啡的店可能不太感興趣，在黑沃咖啡還有提供簡單的輕食沙拉、三明治
或是我的前前老闆多喜田自己製作的甜點，看到這個就超懷念我五專時間的麵包店打工生活
那時候… 還真胖了不少阿哈哈哈(賣不完的老闆都叫我們帶回家吃別浪費
)
接著回到吧台前，開始今天的品嚐咖啡之旅
開始喝咖啡之前，要跟大家分享一些觀念，為什麼喝黑咖啡有些會讓人睡不著有些反而還好
大家如果對於喝咖啡有點要求的，可以選擇好一些阿拉比卡咖啡種的豆子，咖啡因的成份也較低
當然，這個還是因個人體質而異囉！
▲ 印尼綠寶石(水洗豆) 半磅$400 掛耳包$35
我喜歡黑沃咖啡把每個咖啡豆的味道、處理方式和烘焙程度標示的非常清楚
這樣即使沒看過沒喝過的人，也可以大致了解這隻豆子的味道
來自印尼的綠寶石咖啡豆，採用深焙的方式
聞起來味道會帶有青草、藥草的味道，稍微會覺得有點苦
看著咖啡師手沖咖啡的過程，是一種視覺和嗅覺的饗宴
怪不得大部分的人都選擇坐在吧台邊上看著呢！
印尼綠寶石喝起來的口味是比較重碳培的味道，帶點青草的甘香
尾韻會帶有些許的焦糖感，喝起來很順口呢！
▲ 衣索比亞 耶加雪菲(水洗豆) 半磅$400 掛耳包$35
再來就是我特別喜歡的耶加雪菲囉！！
光看豆子的外觀就知道這隻耶加雪菲是屬於比較中淺焙的
如果喜歡比較帶有酸度、花香的朋友，就可以選擇這一隻
在黑沃咖啡這裡，他們不會讓咖啡的味道太過濃厚，一喝馬上衝上去的味覺感
而是比較淡一些，清爽溫和的味道，讓你可以慢慢感受到咖啡的層次感
這隻咖啡豆從一開始剛沖好的酸度到後面放涼的酸度是不太一樣的
慢慢的會有一股檸檬的香味出來，很特別
如果你喜歡喝冰的咖啡，黑沃咖啡也可以用這樣直接沖進裝著冰塊的壺裡的方式
讓你喝到清涼的單品冰咖啡
不過我個人還是比較喜歡喝熱的，對於身體也會比較好一些~
▲ 黑沃冠軍特調 黑威力鼓 半磅$1,000 掛耳包$65
這就是台灣烘豆冠軍系列其中的一隻啦！
先聞一下磨好的咖啡粉，有一股濃厚的黑巧克力香，帶著深焙炭焙香氣
喝起來的口味比起前面的較為濃厚、深刻
有如黑巧克力般的苦甘，帶點烤堅果和香草味結合在一起的芳香
完全不會有苦澀的感覺，很順口的！ 
下午三點十分，正是人體最需要糖份和咖啡因的時候
來杯手沖黑咖啡配上幾塊小蛋糕，放鬆一下吧！
▲ 法式檸檬塔 $70
上層酸酸甜甜的奶油餡，包裹在不規則且厚實的派皮裡頭
裡頭還有加上義大利的奶酪
▲ 仲夏氣泡飲 $85
不喝咖啡的朋友也不用擔心來到這間只能喝水，黑沃咖啡除了咖啡外也有提供特調茶飲、氣泡飲、冰沙之類的飲料
這邊仲夏氣泡光是三種色澤就讓人覺得暑氣全消啦~~~
芒果的酸甜香搭上氣泡的暢快感，攪拌均勻一起喝味道更好呢！
(莫札瑞拉起司佐鮮採酪梨番茄 圖轉自黑沃咖啡 粉絲專頁)
六月起黑沃咖啡有推出輕食選擇！優惠組合價$359元(2份輕食4選2)
（可搭配各一壺黑、沃冠軍系列手工現煮咖啡）
有些朋友可能跟我一樣，沒有這麼多的器具設備來磨豆子或是買豆子的
可以選擇使用這些繽紛的掛耳包來沖泡
▲ 黑沃咖啡 繽紛濾掛式咖啡包 $25/包
(黃金曼巴│黃金曼特寧│經典藍山│經典阿拉比卡│極品摩卡)
沖泡的方式很簡單，打開掛耳包的封條，掛在杯子上
你可以直接用飲水機的熱水直接沖下來，或是使用手沖壺自己手沖
不到幾分鐘，一杯現沖的單品咖啡就完成啦！
目前這五款的掛耳包有推出優惠方案，買10包送10包，100包特惠價$1000呢！
(※ 優惠價格以店家公告為主。)
跟我一起來，品嚐一下專業的咖啡吧！
從親自到國外尋找品質好的咖啡豆、科學化精準的烘焙，再到最後為消費者把關每一款豆子的配方
咖啡師熱情無私的分享，也希望能夠用專業的角度，讓每個喜歡喝咖啡的朋友來到這
能夠心滿意足，喝出專屬於你自己的品味 🙂
│店家名稱│黑沃咖啡(高工總店)
│營業時間│11:00 – 21:00
│電 話│04-2260-5882
│粉絲專頁│https://www.facebook.com/hwcroasters/
│官方網站│http://www.hwcroasters.com/
│地 址│台中市南區高工路371號
│其他門市│
【文心店】
電話:04-2320 5253
地址:台中市南屯區文心路一段450號
【太平店】
電話:04-2393-6088
地址:台中市太平區新和街38號
【學士店】
電話:04-22072215
地址:台中市北區學士路63號
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