《食記》花蓮鳳林‧家咖哩Jia.curriteria(鳳林店),不僅可以品嘗在地小農生產的新鮮香料所調製而成的咖哩,也可以在教育館參加導覽認識蜜蜂的生態♥

花蓮鳳林‧家咖哩Jia.curriteria(鳳林店),不僅可以品嘗在地小農生產的新鮮香料所調製而成的咖哩 也可以在教育館參加導覽認識蜜蜂的生態♥

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這趟來到花蓮最主要的就是要來家咖哩鳳林店品嘗這美味的咖哩啊!

來自花蓮在地小農契作香料製做而成,飽餐一頓後也可以參加蜜蜂生態導覽,或是到一樓買些伴手禮給親朋好友也不錯

 

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多次來到花蓮旅遊,這倒是我第一次來到鳳林鎮,跟海線上看到的景色完全不一樣

雖然天氣有點陰陰的,但是一旁的山林景色非常的美,而且沒有太多的觀光人潮

 

坐落在台九線縣道,接近鳳林鎮的大馬路旁,有間顯目的白色建築

這就是我的目的地─蜂之鄉蜜峰教育館

 

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這處蜜蜂教育館結合了蜂之鄉和家咖哩,讓大家有吃有玩之餘,也可以認識到蜜蜂的生態

帶小朋友來這裡遊玩最適合了!

 

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蜂之鄉蜜蜂生態館前後都有停車場的位置,非常的寬廣不用怕沒車位

另外也有提供停放機車和腳踏車的空位

 

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這座位在鳳林的蜂之鄉蜜蜂生態教育館,2015年6月開始對外營業

除了這裡之外,在花蓮市也有數間門市,甚至在台北萬華也有門市據點

 

蜂之鄉評估全台灣的養殖環境後,特意將蜂箱放置於好山好水而且沒有過多汙染花蓮

沿著海岸北起新城秀林,南至光復鄉,沿線除豐濱鄉無放置蜂箱外,每個城鎮都可以看到蜂之鄉蜂箱放置於各處

讓蜜蜂們可以自由自在採集天然花朵,匯集大地精華所產蜂蜜,產出優質的蜂蜜產品提供給大家

 

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這間蜂之鄉比起其他門市更多了蜜蜂生態互動影音家咖哩餐廳,內容更加的豐富

中午才抵達花蓮,再騎了一段路才到這邊,肚子早就餓的咕嚕咕嚕叫了

就直接直奔三樓用餐吧!

 

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跟著旁邊的樓梯一層一層往上爬,沿途是落地的玻璃牆,可以眺望這台九線旁的景色

如果不方便行動的朋友,這邊也有提供電梯可以使用

 

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2015年11月底才進駐蜂之鄉鳳林蜜蜂生態教育館的家咖哩(花蓮鳳林店)

這裡賣的主要是咖哩套餐,或是可以在這裡來上一杯蜂蜜水或咖啡配上下午茶

 

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一走上來就可以聞到濃郁的咖哩香味,但是沒有刺鼻的辛辣味道

開放式的空間可以清楚看到料理和盛盤的過程

 

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主餐的部分以咖哩為主,配料就依大家的口味而定

有辣椒圖案的就表示有辣椒的辣度,有薑的符號則是薑的辣度,也有全素食的選擇

+60元的套餐會包含40元的前菜一份和無限暢飲蜂蜜水,+100元的話會再多一份甜點

 

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家咖哩採用「自取式」的方式,櫃台旁有托盤可以自己,上頭還放上了說明紙呢哈哈!

挑選好咖哩就會在你面前盛盤,有的直接在面前幫您烹煮

除了蜂蜜水之外,也有許多樣精選特調的飲料可以選擇

 

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第一排是套餐的前菜,都是當地契作小農製作的養生料理,例如南瓜、蓮藕、豆腐等等

第二排是甜點的部分,有豆花和蜂蜜蛋糕,看起來都是非常健康的食物呢~

 

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升級套餐後會提供你一個馬克杯,這處得蜂蜜水都是可以喝到飽的唷!

 

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拿好自己的餐點和餐具,就找個可以欣賞風景的位置坐下來

好好享用美味的咖哩吧!

 

不得不說我是第一次在台灣可以看到這麼美的風景一邊用餐阿!

而且不用人擠人,也沒有限定用餐時間,在這裡悠閒地慢慢品嘗料理

 

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▲ 椰香黃金豬 $198+$100套餐

 

我選擇的是南洋風味十足的椰香黃金豬,使用的是家咖哩的甘味咖哩醬

是許多不吃辣朋友的人氣選項!

 

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家咖哩的咖哩醬味道和吃起來的口感非常特別!

沒有味道市售的咖哩醬味道強烈,吃起來口感沙沙的,吃的到植物的纖維

以花蓮小農新鮮食材和香料製作而成,每一口都可以感受到用心烹調的美味

 

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椰香黃金豬裡頭的配料有豬肉、馬鈴薯、胡蘿蔔等等,每塊的大小都蠻大口的

吃起來味道很香甜,使用的甘味咖哩醬正是家咖哩的起家醬呢!

因為這咖哩富含纖維質的關係,吃起來非常有飽足感阿~~~~

 

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米飯吃起來非常的軟Q呢!原來是採用宜蘭南澳有機認證「牧師的米

 

這牧師米的意思就像字面上一樣,多年前有位派駐在宜蘭縣南澳地區的張興仁牧師

在與長期推動有機農業的宜蘭大學經濟系教授黃璋如鼓勵下,決定投入有機農業的發展

宜蘭南澳下游環境條件優越,三面環山一面臨海,再加上上游為原住民保留地未受到汙染

正是栽種有機米的最佳場所,所以這裡的牧師米才會這麼地香Q~

 

紫色的那塊大家比較少見,那可是花蓮特產紫番薯阿!我超愛這個呢~~~

 

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一樣也是花蓮在地小農栽種的南瓜做成的醃漬南瓜片

甜甜脆脆又清爽的口感,嘗起來非常的開胃呢!

 

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▲ 味萬田有機冰豆花

 

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來自花蓮壽豐的味萬田,專門製作有機豆漿、豆干、豆花…等大豆食品

這豆花加上蜂之鄉的蜂蜜,味道非常香醇,豆花吃起來的口感很細緻滑嫩

再吃完重口味的咖哩後,來上一碗豆花非常的適合呢!

 

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或是品嘗蜂之鄉自產的蜂蜜水,沒有一般市售蜂蜜飲品的甜膩感

真正的蜂蜜喝起來是非常的順口,而且對氣管非常的好~

 

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用完餐後記得要把餐盤放在回收台那唷!

給下一位用餐的朋友乾淨的空間 🙂

 

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三樓除了可以品嘗美味的家咖哩料理外,也可以逛逛一旁的誠食商店

有許多家咖哩自產的咖哩醬、調理包等等,大家也能夠帶回家自己料理

 

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▲ 家 咖哩純醬(小罐) $220(網購價)

 

家咖哩推出的咖哩醬口味有很多種,有甘味、香辣、鮮蔬、孟加拉、暹羅咖哩醬

每一種咖哩醬都有不太一樣的料理方式和搭配食材,官網上都有詳細的說明

除了可以當作咖哩醬之外,也可以用來加入火鍋湯底或是麵包沾醬呢!

 

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▲南澳有機牧師米一公斤 $150(網購價)

 

剛剛吃的牧師米旁邊也有賣呢!

 

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▲ 蜜蜂生態互動影音區

 

吃飽飯可別急著離開,二樓還有蜜蜂生態教育區

用圖片和影片比較生動的方式,讓來到這裡的朋友更加容易的了解蜜蜂生態

 

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二樓會有一位駐守的生態導覽員,如果少人來這裡要導覽解說的話,可以直接跟導覽員說就好

如果是一大團的人要參加導覽就得事先預約囉!而且要依照導覽的時間集合

 

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蜜蜂生態的角色可以分為三種:蜂王、雄蜂、工蜂

而工蜂又依照日齡器官發育分成內勤和外勤蜂,各自有各自的工作要做

可以說是個階級社會非常完整的世界阿!

 

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繽紛的圖片和詳細的文字介紹,讓參加導覽的人可以更加的清楚明白

有不了解的地方都可以隨時詢問導覽員,他們都會很樂意回答的!

 

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另外有一面牆掛了許多電視,上頭不斷播放著蜜蜂生態的影片

 

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根據蜜蜂不同的特性會有詳細的影片介紹,不再只是一般死板板的介紹

看到許多小朋友一看到電視就湊上前,正好是個絕佳的教育機會呢!

這時外勤蜂正在把在外頭取得的花蜜傳遞到蜂窩裡頭

 

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一旁還有巨型的虎頭蜂的窩!

這當然裡面不會有虎頭蜂,大家可以帶小朋友進去體驗看看身處在蜂窩的感覺是怎麼樣

外頭的材質使用再生紙製作而成,貫徹蜂之鄉提倡環保有機的信念

 

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▲ 手工皂DIY

 

二樓還有提供手工皂DIY的區域,有想體驗的朋友也可以詢問看看

 

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▲ 蜂之鄉禮品區(一樓)

 

一樓則是販賣一些蜂之鄉的商品,例如純罐裝蜂蜜、蜂蜜蛋糕、蜂蜜酥條等等

讓大家可以帶一些伴手禮回去送給親朋好友

 

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有需要的話蜂之鄉也會提供試吃,讓你吃了覺得好吃再買

我個人買了蜂蜜蛋糕帶回家,不會太多死甜,蜂蜜的味道非常香濃~

 

更多伴手禮資訊可參考:http://cake.bee-pro.com/index.php?type=top&arem=107

 

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喜歡蒐集印章的朋友,門口也有可愛的蜜蜂圖案可以蓋唷!

 

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蜂之鄉的蜂蜜使用的都是他們自家養殖的蜜蜂,所生產的蜂蜜製作而成,可以說是這好山好水釀造出的好花蜜

為了推廣健康自然養蜂農業,蜂之鄉產品皆進行兩階段高科技檢驗,為了就是幫消費者把關出高品質的產品

真的去品嘗試吃看看,就可以知道差別了!

 

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樓下也有販賣飲料,在這裡一邊喝著飲料一邊休息著,非常的放鬆

有沒有跟我一樣覺得這裡裝潢蠻像是一個大型的蜂巢呢?

 

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來到這裡做一個短暫的休息,品嘗有如家一般細心做出的料理

也能夠學習到有關蜜蜂生態,更深地了解到市面上我們看到的蜂蜜產品是怎麼來的

不僅有吃有玩,也可以帶些伴手禮回去,室內的空間也不會受外頭的氣候影響

有機會來到鳳林不妨過來這裡看看囉! 

 

店家資訊.png
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│名  稱│蜂之鄉蜜蜂生態教育館 & 家咖哩(鳳林店)
│樓層介紹│1樓 蜂之鄉伴手禮、2樓 蜜蜂生態互動影音&手工皂製作、3樓 家咖哩景觀餐廳&誠食商店
│營業時間│伴手禮區 08:30-18:30;蜜蜂生態導覽時間10:30-17:30(團體須預約);餐廳 11:00-20:00
│官方網站│蜜蜂生態教育館家咖哩

│連絡電話│03-8772-658
│地  址│花蓮縣鳳林鎮兆豐路1號(台9線上,近南平火車站)


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