《食記》台中豐原‧咖啡葉,自家烘培咖啡館,一邊品嚐一邊欣賞葉教授手沖單品咖啡★

台中豐原‧咖啡葉,自家烘培咖啡館,一邊品嚐一邊欣賞葉教授手沖單品咖啡★

台中豐原 咖啡 咖啡葉 單品咖啡店 台中手沖咖啡 台中咖啡葉 葉教授咖啡0

這天算是好朋友的餞別會,因為朋友最近在學習咖啡的關係,特地挑選了一間僅提供咖啡和小點心的咖啡館

咖啡葉在豐原也是蠻有人氣的,自家烘焙咖啡豆,櫃台前還能看葉教授親自手沖單品咖啡秀呢!

 

台中豐原 咖啡 咖啡葉 單品咖啡店 台中手沖咖啡 台中咖啡葉 葉教授咖啡1

 

咖啡葉位在豐原區的西安街上,鄰近瑞穗國小

人車來往的不多,晚上時候特別的安靜

 

台中豐原 咖啡 咖啡葉 單品咖啡店 台中手沖咖啡 台中咖啡葉 葉教授咖啡26

 

比起白天拍攝的,我更喜歡咖啡葉晚上呈現的外觀

不同顏色和材質的桌椅和一瓶瓶的咖啡豆,像是電影場景般的咖啡館

來到豐原這麼多次還真是第一次見到像這樣獨特的店呢!

 

台中豐原 咖啡 咖啡葉 單品咖啡店 台中手沖咖啡 台中咖啡葉 葉教授咖啡3

 

走進櫃台前,看到這有著各式各樣的杯子和器具

桌上還放著剛沖泡好的咖啡,咖啡香的餘韻飄散在這環境裡

 

台中豐原 咖啡 咖啡葉 單品咖啡店 台中手沖咖啡 台中咖啡葉 葉教授咖啡2

 

等一會兒就會知道這高腳杯的作用囉~

 

台中豐原 咖啡 咖啡葉 單品咖啡店 台中手沖咖啡 台中咖啡葉 葉教授咖啡4

 

牆上和木櫃上都擺滿了各式各樣的咖啡豆,上頭都有寫上它的名稱和產地

也可以打開來試聞看看

 

台中豐原 咖啡 咖啡葉 單品咖啡店 台中手沖咖啡 台中咖啡葉 葉教授咖啡9

 

上頭有標價的就是它單杯的價錢,如果沒標價的話是180元咖啡隨意喝

沒看錯,就是隨意喝,不過要你有辦法喝才行唷!

有些人的體質沒辦法一次喝太多黑咖啡的

 

台中豐原 咖啡 咖啡葉 單品咖啡店 台中手沖咖啡 台中咖啡葉 葉教授咖啡10

 

店內的裝潢很有鄉村小店的風格,大量使用木頭材質的裝飾

迴繞在耳邊的輕音樂和舒適的沙發區

我想這就是咖啡葉想給每一位進來的客人,一個可以安靜放鬆的空間

 

台中豐原 咖啡 咖啡葉 單品咖啡店 台中手沖咖啡 台中咖啡葉 葉教授咖啡5

 

除了有提供咖啡豆之外,也有再賣一些沖咖啡的器材

讓在學咖啡的我超心動的阿!

 

台中豐原 咖啡 咖啡葉 單品咖啡店 台中手沖咖啡 台中咖啡葉 葉教授咖啡6

 

台中豐原 咖啡 咖啡葉 單品咖啡店 台中手沖咖啡 台中咖啡葉 葉教授咖啡7

 

台中豐原 咖啡 咖啡葉 單品咖啡店 台中手沖咖啡 台中咖啡葉 葉教授咖啡8

 

除了咖啡之外,也有提供其他種的飲品和乳酪蛋糕

之前在網路上看到的鬆餅也沒有再賣了

 

其實我這時鬧了一個笑話,一看到珍珠就以為是珍珠加咖啡這麼酷

但心裡隱隱覺得不可能,但又愛面子不好意思問店家 

點完發現,黑珍珠的確不是珍珠哈哈,它其實是來咖啡葉裡非常具有人氣的一種咖啡

黑珍珠是咖啡葉自家烘焙的咖啡豆,烘焙到亮的深焙豆,味道濃郁強烈

 

台中豐原 咖啡 咖啡葉 單品咖啡店 台中手沖咖啡 台中咖啡葉 葉教授咖啡11

 

台中豐原 咖啡 咖啡葉 單品咖啡店 台中手沖咖啡 台中咖啡葉 葉教授咖啡12

 

可愛的店貓在四處走動著,主人一打開冰箱就衝過去

 

台中豐原 咖啡 咖啡葉 單品咖啡店 台中手沖咖啡 台中咖啡葉 葉教授咖啡13

 

四周的裝潢帶點禪風,坐在裡頭跟朋友聊著天心裡很放鬆

 

台中豐原 咖啡 咖啡葉 單品咖啡店 台中手沖咖啡 台中咖啡葉 葉教授咖啡14

▲ 黑珍珠拿鐵 $130

 

台中豐原 咖啡 咖啡葉 單品咖啡店 台中手沖咖啡 台中咖啡葉 葉教授咖啡15

 

拿鐵裡咖啡的味道特別的濃郁,不會像一般許多咖啡廳的拿鐵多半都是奶味

喝下這比較重口味的拿鐵,再喝朋友的單品咖啡其實都蓋不了味道

如果是喝咖啡很容易睡不著的,就不推薦你點黑珍珠系列的了

 

台中豐原 咖啡 咖啡葉 單品咖啡店 台中手沖咖啡 台中咖啡葉 葉教授咖啡16

▲ 日月老奶茶(熱) $120

 

不喝咖啡的話也有奶茶、巧克力或是檸檬系列的飲品

奶茶的話是現煮的要稍等一會兒

 

台中豐原 咖啡 咖啡葉 單品咖啡店 台中手沖咖啡 台中咖啡葉 葉教授咖啡17

 

我朋友點的是咖啡任意喝,也就是只要$180,就可以品嚐不同咖啡的層次、濃淡、風味

對咖啡都有興趣的我們,坐在吧台前看葉教授怎麼沖咖啡

 

台中豐原 咖啡 咖啡葉 單品咖啡店 台中手沖咖啡 台中咖啡葉 葉教授咖啡19

 

手沖的手法跟我在黃金咖啡學的其實完全不一樣

不過這就是咖啡好玩的地方

不同的咖啡粉粗細、沖泡手法、器具和濾紙的使用方式,都會影響到沖出來的味道

 

台中豐原 咖啡 咖啡葉 單品咖啡店 台中手沖咖啡 台中咖啡葉 葉教授咖啡18

 

不疾不徐的為我們準備咖啡,認真且專注的眼神

讓我感受到那股對於咖啡的要求

 

台中豐原 咖啡 咖啡葉 單品咖啡店 台中手沖咖啡 台中咖啡葉 葉教授咖啡20

 

特別的是咖啡葉研磨出的咖啡粉大小蠻粗的,印象中教授是說這是5號大小

一般手沖咖啡都會研磨到2.5~3左右的大小呢!

 

不過如果是粗顆粒的咖啡粉,適合長時間的萃取,比較不容易有雜質的出現

雖然味道喝起來會比較淡一點,但是喝起來的口感溫和、乾淨

 

台中豐原 咖啡 咖啡葉 單品咖啡店 台中手沖咖啡 台中咖啡葉 葉教授咖啡21

▲ 咖啡任意喝(架上無標籤品項) $180

 

我們這天品嚐了各種咖啡,有耶加雪菲、曼特寧、玫瑰莊園…等等

老實說我已經不太記得味道了,口味普遍喝起來都比較淡

我特別喜歡耶加雪菲的味道,口感層次豐富帶有一點點的微酸

溫醇又乾淨的味道,喝起來很舒服呢!

 

第一杯上桌的時候會附上一杯熱的咖啡,和一杯冰的咖啡

同一個方式沖泡出來的咖啡,但一個加入冰塊後有著不太相同的味道

冰的味道會比較溫和,以漸進式的方式再品嘗熱的咖啡

喝起來的味道才不會突然太強烈~

 

台中豐原 咖啡 咖啡葉 單品咖啡店 台中手沖咖啡 台中咖啡葉 葉教授咖啡22

▲ 檸檬乳酪蛋糕 $60/片

搭配自選的一般咖啡$180,如果要更換特殊品項咖啡或是蛋糕要補差價

 

葉教授之前也從事多年的糕點烘焙,這可是他製作上千個乳酪蛋糕的心得

加入檸檬汁的重乳酪,帶點酸度的奶油香正好和咖啡的苦融和

也做過不少乳酪蛋糕的我,可以感受到這蛋糕的實在

 

台中豐原 咖啡 咖啡葉 單品咖啡店 台中手沖咖啡 台中咖啡葉 葉教授咖啡23

 

沒有提供其他餐點還蠻可惜的,不過這才能讓大家專心的品嚐咖啡的味道

 

台中豐原 咖啡 咖啡葉 單品咖啡店 台中手沖咖啡 台中咖啡葉 葉教授咖啡24

 

我朋友又回去馬爾地夫工作了,大家有機會去馬爾地夫玩可以去他待的飯店玩唷哈哈!

等他有開始乖乖打網誌我再來幫他大力宣傳 

 

台中豐原 咖啡 咖啡葉 單品咖啡店 台中手沖咖啡 台中咖啡葉 葉教授咖啡25

 

這裡不只適合三五好友坐著悠閒的聊著天,也適合一個人放鬆用著筆電做著自己的事

無論是口感濃郁的黑珍珠或是各種口味的單品咖啡,到高檔次的咖啡都可以在這裡喝的到

咖啡不是特別的濃或苦才叫做咖啡,真正可以表現出咖啡豆特色的咖啡才是咖啡,對吧 🙂

 

店家資訊.png

line.png

│景點名稱│咖啡葉
│地  址│台中市豐原區西安街95之5號
│電  話│04-2522-2005
│營業時間│12:30-22:30(周二公休)
│Facebook│咖啡葉店
│官方網站│http://blog.xuite.net/coffeeyeh/twblog


檢視較大的地圖

 

【想看更多台中 景點住宿美食   

台中豐原 咖啡 咖啡葉 單品咖啡店 台中手沖咖啡 台中咖啡葉 葉教授咖啡0-

 

【到各處看看MissRita吧~】

FacebookInstagramWeiboMail to me❤

    

發佈留言

發佈留言必須填寫的電子郵件地址不會公開。 必填欄位標示為 *