以前常常看港劇，一直很喜歡他們的飲茶文化，終於可以在台中吃到道地的港式料理！
《本文轉自台中滔客誌 最黯然消魂的茶餐廳【哄供茶餐廳】港式美食》
哄供茶餐廳目前在台灣有三間分店，兩間在台中分別是在美村路和崇德路上，另一間則是在竹北市的光明一路
主要為直營，部分地區開放加盟
走進裡頭就像是香港電影裡常見的茶餐廳氣氛
一邊撥放著道地的粵語老歌一邊用餐，打造原汁原味的正港「港味」
來自香港的「黑白淡奶」堆成的一面牆非常引人注目！
不僅是店內很有特色的裝潢，也希望能藉此讓消費者清楚看到自己喝的飲料原料是什麼，才能夠吃的安心~
▲ 菜單資訊(之後店家會改版，先讓大家參考參考)
其實他們的東西以港式餐廳來說並不會很貴，算是蠻平價的
而且聽師父敘述著他們製作的過程和原料，真的會覺得，老闆你真的想賺錢嗎…??
撥開來就可以看到濃郁的芝麻糊餡慢慢的流出來，看起來非常的誘人！
芝麻本身是一個很健康的食材，運用這項食材製做出老少咸宜的點心，吃起來甜度還算可以不會太甜
內餡的部份是蝦仁餡和韭菜的組合，韭菜的味道在比例上的話會比較重一些
但還是可以吃到蝦仁的香氣，是一道大人味的養生點心
▲ 養生竹炭糯米捲(2入/份)
外層是添加食用竹炭粉的饅頭皮，吃起來紮實又香甜！
內層是有蝦米、花生為主的糯米餡料，吃起來香Q飽滿，口感也是很紮實的~
以健康養生為概念開發出的創意港點，符合現代人既要健康又要求新求變的飲食習慣 
▲ 鮮蝦燒賣(3入/份)
道地的港式燒賣來到這一定要來上幾籠的！
燒賣的外皮是薄薄且Q彈的，不是那種夾起來就破的皮
整隻的蝦就在燒賣的上頭，裡頭包有滿滿的肉餡，讓它吸附蝦子的鮮甜，熱騰騰上桌後咬上一口非常新鮮好吃！
▲ 海味蘿蔔糕(2入/份)
強調手工製作的哄供茶餐廳大部份點心都是手工自製的，所以才能夠吃到最新鮮的口感
蘿蔔糕裡頭餡料有臘腸和蝦米，吃下去的口感很軟嫩，跟一般吃到的台式蘿蔔糕口感很不一樣
單吃的話味道不會很重，如果喜歡加醬在旁邊也有許多醬料可以選擇
除了一般的醬油、糖和紅醋，哄供茶餐廳還有提供雙味醬，也就是黃芥末和桂林辣椒醬
黃芥末可以用在燒賣上，而辣椒醬是愛吃辣朋友很好的選擇
可以搭配附贈的鴛鴦可愛小花捲一起享用，一個是蒸的一個是炸的，沾一口杏仁茶一起吃風味更加唷！
使用萊姆搭配錫蘭紅茶不像搭配檸檬味道會過重
才能可以喝到茶的濃郁香醇也能喝到萊姆的酸度，這也是這凍檸茶很受歡迎的關鍵。
喜歡喝比較酸的可以多戳幾下，讓萊姆的酸度可以跑出來
一口咬下的口感先是Q彈的桂花凍香，接著是紅豆餡的紮實
香甜但不會過於甜膩，味道上是很清爽的~
活動時間：2014/11/21（五）- 12/21（日）
哄供茶餐廳(崇德店)
04-37076175
11:00 am-10:00 pm (最後點餐9:30 pm)
https://www.facebook.com/hongkongf
http://www.ganglong.com.tw/
台中市北屯區崇德路二段140號
【分店資訊】
《美村店》
│地 址│台中市西區美村路一段166號
│聯繫電話│04-3707-6173
6 comments
看起來真好吃耶!! 已蒐藏!!
版主回覆：(12/20/2014 12:53:40 AM)
真的是蠻不錯的~~~ 😀
快去吃看看~~~
有我最愛的菠蘿油耶
版主回覆：(12/20/2014 12:54:44 AM)
那你快點去參加它的大口吃菠蘿油的活動!!
免費吃還能抽獎耶~~~
只到明天而已!!
明晚吃這家～
版主回覆：(02/12/2015 08:25:57 AM)
希望你會喜歡~~ 🙂
我很推他們的雲吞阿!!
這裡的點心感覺非常的好吃的啊！好像蠻多種類的啊！
高雄當舖“http://kaohsiung.115.com.tw ”
版主回覆：(03/12/2015 03:32:10 PM)
港式餐廳最著名的就是有很多點心呢!!
很值得一試 😀
感覺很棒
有機會也要去吃：）
荒謬!
餐廳內蚊子多,點的飲料未上,結帳反映給櫃檯人員,竟得到一句"阿!我來不及做"的回覆,而服務以及菜色味道都屬一般般,並無令人驚喜之處,但是價位竟還比台北米其林添好運港式飲茶還高,令人咋舌!!~
版主回覆：(04/20/2015 12:56:41 AM)
你好，關於你的意見是否有當下反應給店家知道呢??
你說得服務的部分的確是店家有疏失的地方
下次你可以直接反應於店家，無論是對你的權益或是對店家的教育都是有幫助的
至於味道的部分我當時去的確覺得不錯，價位以一般港式餐廳算平價了
不至於到比添好運餐廳更貴，據我所知添好運光是燒賣就是100以上起跳了