有一陣子沒有來到新竹，這次來走一趟新竹竹北，體驗不一樣的客家文化特色
最近新竹竹北推廣「2022走讀城市漫遊竹北」，帶著大家進入百年廟宇漫步眺望竹北市區
走訪客家老宅古蹟及文化資產，體驗道地花茶製作、品嘗超美客家法式料理
目前10/29的梯次已經報名額滿了，大家可以在密切注意竹北公所的FB看看最新動態喔！
【目錄區】
【竹北蓮華寺】
第一站來到竹北百年歷史的廟宇─「蓮華寺」
據說最早期是興建於西元1823~1878年，由竹塹地區的仕紳來捐資建立起來
但之後因為遭受甲午戰爭，毀於戰亂之中，再經由地方人士重建而成，也是這裡的信仰中心
建成我們目前看到的完好面貌，已經是西元1952年的事了
蓮華寺主祀觀音，正殿左右次間供奉關聖帝君、神農大帝、福德正神、媽祖婆、註生娘等神明
也是我們一般民眾最常會去參拜的，所以可以看到不少的民眾會前來這裡拜拜和散步爬山
正殿因為在戰亂時毀損比較嚴重，因此後來在重建的時候會融合不同時期的風格
帶有洋風的平拱構造，可以說是新竹地區日治後期經常看到的建築結構
前陣子陪我媽媽到南投中寮山上找師傅收驚，師傅摸著我的額頭說我與菩薩特別有緣
隔幾天就收到要來竹北採訪這條路線，也剛好發現是主祀觀音的廟宇，說起來也特別巧
來到這裡不妨拜一下保個平安，希望今年疫情趨緩過後一切都可以順順利利的
據資料所記，蓮華寺每年重要慶典除了各神明的聖誕祭典之外
在農曆7月會舉行客家人傳統的「義民祭」，還有超特別的賽神豬比賽，有機會要來看看呢～
蓮華寺不會在很高山上，但卻可以輕鬆眺望這一帶的風景
蓮華寺恰好位於當地文山步道的起點，因此這裡不僅是新竹地區的信仰核心
也是當地居民假日散步登山的景點之一，我當天就遇到不少剛下山的叔叔阿姨們
大家可是騎著摩托車來這裡爬山呢！
我這個攜家帶眷的就不便爬得太高太遠，簡單繞一圈步道看一下廟宇後方的石雕公園
另外如果是櫻花季來到這裡，也可以看到不少美麗盛開的櫻花唷！
如果是炮仗花的季節，十二生肖石雕後方的炮仗花開起來也是很美呢！
據說這些都是由手工雕刻出來，非常的厲害，而且工藝相當的細膩呢！
傳聞觀世音菩薩化身白飛馬，使用祂的神力拯救世人
有關於蓮華寺的歷史也可以從蓮華亭旁的石柱看到，有興趣朋友可以到那看看喔！
順著廟宇後方繞一圈往下走，可以看到不遠處的竹北市區景色
竹北的步調似乎特別舒適，沒有市區的吵雜和熱鬧，有的是徐風吹的悠閒氛圍
可愛的小貓跟著我一路下山，原本以為是肚子餓跟著
後來發現原來是寺廟養的小貓，也太可愛了 😍
【新瓦屋客家文化保存區】
接著前往開車不到10分鐘就可抵達的「新瓦屋客家文化保存區」
除了有百年客家文化資產「忠孝堂」，這裡也是台灣第一個客家文化保存區
可以看到這裡在保有原本的古蹟外，進駐餐飲、文創及藝文體驗活動等等，讓這一帶活絡起來
有興趣了解新瓦屋文化保存區的歷史，可以參加每周假日的定時導覽
【定時導覽】每週六、日10：00、15：00 (國定假日除外)
導覽範圍｜新瓦屋客家文化保存區 (忠孝堂→遺址區→新瓦屋故事館)
集合地點｜新瓦屋故事館(新瓦屋1號)
活動好康｜凡參與定時導覽，並完成常設展學習單者，即可向當日帶導志工兌換精美小禮物1份(每人限換1份，數量有限，換完為止)。
也可以預約導覽，不過僅受理參觀日前7~30個工作天，詳細說明可參考 新竹縣政府 網站所示
不得不說我特別幸運，來的時候恰好停車場施工暫停導覽，故事館有舞團表演不敢靠近
一切就隨意看看，用眼前所見的來感受這裡的歷史氣息
新瓦屋客家文化園區最早期是由六張犁林家等人來台開墾，在這裡建立了「忠孝堂」公廳
因為比附近六張犁聚落林家祠較晚出現，因此稱之為「新瓦屋」，也是這個名稱的由來了
新瓦屋最著名的就是在民國36年成立的「花鼓隊」，在每年的10月會踩街表演
可愛的是花鼓隊成員的年紀大約是40-70歲左右的叔叔阿姨，利用下班後時間來練習表演
原本在民國79年時因高鐵興建要被政府徵收，後來透過文史人員和地方居民努力來保留住
客家委員會、新竹縣政府文化局陸續接手進駐，讓這裡不只保留原有的歷史遺址
更融合了文創產業，希望可以讓外地遊客、學校學生等等更加認識新瓦屋及傳統客家文化藝術
當天是假日前來這裡，剛好遇上舞團的練習表演
雖然天空飄著細雨，但仍有不少人來到這裡走走，沒有太過擁擠反而多了點懷舊休閒
園區範圍大概是1.6公頃，如果不用餐的話大概花一個小時左右拍拍照就可以逛完
在新瓦屋故事館這一區，在新建築和舊遺址的氛圍下，許多懷舊復刻的風格可以供大家拍拍照
小孩特別喜歡在這巷弄裡穿梭跑來跑去
紅磚瓦牆的讓我想到我小時候在老家的風景，也是現在鮮少看到的建築風格了
因為有不少文創店家進駐在新瓦屋客家文化保存區的西側，特別適合網美們來踩點拍照
特別推薦新竹縣的優質蜂蜜，不定時也有與新瓦屋合作相關的DIY體驗活動
有興趣了解更多可以看看他們的粉絲專頁唷！
新瓦屋假日天氣不錯時，草皮區通常會有市集可以逛逛，也會有一些攤販聚集在這邊
店名取作大老婆其實老闆可是個強壯男子呢！😄
在新瓦屋花鼓隊男扮女裝飾演「大老婆」的35歲青年林照發，因為思念祖母手工製作的豆花
以「新瓦屋」為名返鄉開設傳統豆坊，特殊的「水豆腐」來自三代祖傳手藝
還有許多客家特色小吃，大家有興趣可以來逛看看
「匯客市」意思指的是匯集客家人文的城市
門口正對面的竹編傳統工藝和塗鴉花藤，融合了傳統工藝、創意及設計
這裡包含居家生活花藝、工藝展覽、植物染設計服飾、手作及野餐市集等等
也有讓大小朋友們參與客家民族植物五感體驗展、花茶DIY，建議大家可以事先預約唷！
門口的手繪塗鴉正是客家人喜愛的一些植物，像是咸豐草、雞屎藤、洛神等等
導覽人員還很熱情的念一遍客家話的版本讓我認識
接著來到新瓦屋北側的農田來逛逛，前幾天剛好絲瓜收成，有不少小朋友來當一日農夫
這裡會定期依時節種植不同作物，還原體驗客家農村景色～ 😊
假日可以帶著小朋友一同來認識這些日常身邊的農作物是如何生成的
一起來收成農作物讓他們知道食物的來之不易，才不會浪費食物乖乖吃飯
不仔細看看還不知道，原來在新竹常見的仙草是長這樣子呢！
刻意打造彷彿小迷宮的玉米田，讓小朋友們可以穿梭在裏頭追逐著
導覽看完外頭的農作物後，就回到匯客市來「捻花惹草」體驗花草茶的製作～
神奇的是新鮮的仙草沒有味道，而烘乾後的仙草就有濃厚的甘草香
大家可以自行搭配喜歡的風味，服務人員也可以根據你的體質和需求推薦你適合的花草
像是玉米鬚就會比較偏涼一些，女生易寒的體質就不要舀太多匙
前面作底的就上面這四種，最近疫情的關係魚腥草也是相當的受歡迎
後面用來提高香氣的就是這四種，我個人很喜歡桂花的香味呢～
超久沒有體驗手作課程，還是要兒子邊看手機才能讓媽媽休閒一下
等小朋友大一點大概小學左右的就可以一同來參加體驗課程囉！
服務人員誇讚包得很專業 ☺️
如果不知道怎麼搭配或是沒有要DIY，匯客市也有現成的茶包可以購買
裡頭放著輕音樂，趁著小孩沒有吵的時候享受這優雅的法式環境
這陣子真的是太忙碌壓力超大，在這裡體驗花草茶製作對我來說真的蠻放鬆的
別忘了跟門口的塗鴉拍拍照，真的畫得很美呢！😍
➡匯客市藝文設計FB：https://www.facebook.com/hiukeshi
➡捻花惹草應用所FB：https://facebook.com/livingwithplants7/
新瓦屋周邊也有許多綠化環境，很適合帶一家老小在這裡散步走走
荷花池裡還有農夫的裝置藝術，彷彿像是農夫在裏頭辛勤的工作
逛了一圈肚子餓了也不用怕沒得吃，這裡有一間超美的法式咖啡館─「紅瓦紫藤咖啡廳」
【紅瓦紫藤咖啡館】
位在新瓦屋客家文化園區內的紅瓦紫藤咖啡廳，與剛剛花茶體驗的匯客市連通在一起
獨特的是他正門口的戶外用餐空間，滿滿的綠植和充滿法式情調的氛圍
天氣好時坐在戶外用餐，拍照起來超美的呢！❤️
穿越復古的小木門，來到充滿鄉村風情的室內用餐空間
許多花藝造景都是採用真實的植物而非塑膠的，每一組用餐空間的造型都不太一樣
在紅瓦紫藤咖啡廳裡，可以發現處處角落都可以是取景的地方
等待上餐之前可以先到一旁走走，在一樓和二樓的空間都有不定時的展覽活動
【菜單僅供參考，實際以店家公告為主】
隨餐附贈的蘑菇濃湯，兒子超愛😍
口味上不會太膩很順口，菌菇類的味道和奶油香很搭
時令生菜加上水果和特調的百香果醬，口味上比較酸一些，很開胃
打開菜單可以發現有許多客家小吃融合西式料理的特色餐點
當客家口味的鹹豬肉碰上墨西哥口袋餅的口味會是怎麼樣的?
餐點包含墨西哥口袋餅、客家風味鹹豬肉、時令生菜、核桃醬、墨西哥辣椒、焗豆及手作小點
鹹豬肉口袋餅的話一般是做辣的，不吃辣也可以請店家做不辣的，但其實並不會很辣
鹹豬肉是軟嫩好咬的，口味比較偏重一些，搭配生菜解緩了豬肉的膩感
口袋餅建議盡早食用，因為我拍照稍微比較晚吃，餅皮會稍微變軟一些
搭配鹹豬肉一起吃，還有鹹甜的核桃醬，口味清爽中帶一些甜香，很特別的早午餐
搭配的手作小點也是開胃的優格沙拉，大部分都被我兒子吃了
紅瓦紫藤的早午餐在當地相當有名，而且他早午餐是全天候供應的喔～
沒想到梅干扣肉可以出現在西式料理裡，而且還是燉飯呢！
吃燉飯的朋友不要覺得飯好像沒有熟，店家為了呈現正統義式口感
主食義大利麵和燉飯選用的是知名Barilla No.7直麵及Riso Scotti經典義大利米
再以橄欖油和白酒拌炒至香氣入味，維持8分熟的方式來保持Q彈口感
扣肉的部分肥瘦各半，軟嫩不會太過乾柴
燉飯我原本很怕因為梅干的關係太鹹，但其實不會喔！
搭配奶香意外的很契合，小朋友會很喜歡燉飯系列的～
而且這道裡頭還有加上對身體很好的紅藜麥，吃起來口感帶點軟Q，不會說很生硬
先不說口感，一上桌就覺得這道菜擺盤的實在很美，還有可食用的玫瑰花瓣在上頭
搭配紅瓦紫藤裏頭的擺設一起拍超有質感 😉
紅瓦紫藤咖啡廳每道菜的份量很多，小鳥胃的話建議一起吃，像我們家2+1點三份吃的超撐…
雖說燉飯也是梅干扣肉，但兩種的味道不太一樣
客家燉梅干扣肉義大利麵就比較偏向我們常見的味道，梅干的鹹香很明顯
麵條的口感相當Q彈，會稍微比較偏硬一些，麵體很扎實吃的會很飽足
上飲料就上飲料，旁邊也多附上一瓶花，這個不拍照打卡真的不行 🤣
綜合果汁採用的是時令鮮果，由香蕉、鳳梨、蘋果、火龍果現榨而成，喝起來酸甜消暑清爽
使用天然有機草本茶，保留花草原本特有的香甜味
莓果的香氣很濃郁，可以中和掉剛剛餐點比較油膩的感覺
以上主餐餐點皆有附贈飲品(美式咖啡、蜂蜜檸檬汁、洋甘菊花茶、印度錫蘭冰水果紅茶)
如果要更換飲料折抵$80
這餐我拍得特別開心，因為光線和室內布置鄉村風格我超喜歡 🥰
餐點的品質我也覺得很符合，有機會來這裡不妨到這用餐體驗客家與西式料理的融合
【或者書店】
餐後漫步在新瓦屋周邊，有一間號稱新竹最美書店的「或者書店」
以獨立書店、生活選品結合蔬食餐飲的複合式營運，是鴻梅文創在新竹地區拓展的品牌路線之一
以「BOOK+」為主要理念，不僅是紙上書本，更希望延伸推廣閱讀的空間及相關的用品
在裏頭會有大面書櫃、選品陳列區、小型閱廳室、舒適的茶席坐臥空間等等
也可以帶小朋友到裡頭一起親子共讀，培養親子關係 👨👩👧👦
【六家古厝群】
先不著急開車離開，步行10分鐘以內就會走到不遠處的「六家古厝群」
座落於竹北六家民俗公園裡的六家古厝群，跟竹北開拓史有著深切的關係
根據歷史記載，在西元1752年（清乾隆十七年）饒平人林欽堂、林孫彰率領林居震、林先坤
從鹿港至六張犁(竹北六家地區的舊地名)開墾，並且築六張犁圳，奠定了林家基業
目前是全台最龐大的客家單姓聚落之一，家族歷史至今已逾250年呢！
六家古厝群現在目前規劃為民俗公園裡的古蹟，可以看到一些特殊的花磚裝置藝術
還有一些中英文的歷史介紹，六家古厝群的範圍算是規模蠻大的
可想而知當時林家家族有多龐大呢～
「問禮堂」為新竹縣縣定古蹟，也是國家級三級古蹟
興建於西元1832年，為傳統的四合院主體格局
「問禮堂」是林家族的堂號之一，據說是林家祖先林放之曾向孔子問禮
孔子「禮」：孔子讚曰「大哉！斯問」
後代子孫以”林放問禮“為榮，因此有了問禮堂的美名
當時主要作為林家的議事公廳，也當作接待賓客之用
因為歷史悠久有部分損壞，當天前往的時候問禮堂有部分在維修有架上支架😎
一旁有象徵功名的旗桿，上頭會有標示年代及哪位祖先參加科舉的排名
林先坤可以說是林氏家族相當重要的一位人物
早期他憑著能力團結宗族力量，經營開發這片土地，從佃農身份躍升為小地主的身分
在林爽文之亂時，林先坤熱心號召鄉民組成義民軍保衛鄉土，幫助清軍平亂
因此獲得清朝頒賜的「褒忠」聖旨及軍功獎勵，目前匾額擺放至問禮堂裡頭
同為新竹縣縣定古蹟，原本稱作是「善慶堂」，為六張犁聚落發展重心
後來清嘉慶年間林氏兩代追封為”奉直大夫“，因此改稱為「大夫第」
裡頭保留林氏子孫功績和歷史故事，保存許多早期聚落的特色
忠孝堂為林家故居，建築格局是正身五開間
左右有兩橫屋，屬於客家傳統民居建築風格
相對比起其他建築來說，就比較有歷史滄桑的感覺
建於清光緒八年(西元1882年)，後又於明治44年(西元1911年)改建為現存樣式
民國95年新竹縣政府將林家祠指定為新竹縣縣定古蹟
恰好，我當天前往的時候遇到了他們的後代來這裡走走
聽到叔叔阿姨說著客家話對談，還有阿姨說著小時候在這裡玩的回憶
哎呀真該幫他們拍張照片留個紀念 😎
目前是不開放進去的，連他們的後代也只能在外頭看看
林家祠為新竹縣政府徵收後，為保留客家文化，聚落內的老舊建物全數保存
但因為較少管理維護，祠堂有不少損毀，也是在政府補助下修復
今日才能看到像這樣完整漂亮的風貌
乾隆17年(西元1752年)，林家祖先來到六張犁拓墾開創家業
當年林家祖先用了30甲的土地，大概是3000坪*30甲約90000坪的大小，開墾成功變成了地方首富
逛完這一帶認真覺得要現在好好努力，才能留下好的基底給後代子孫 😉
│名 稱│2022走讀城市漫遊竹北/一日遊/憶遊老宅行腳趣
│粉絲專頁│藝遊竹北
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│地 址│竹北蓮華寺📍新竹縣竹北市犁頭山下39號
新瓦屋客家文化保存區📍新竹縣竹北市文興路一段123號
紅瓦紫藤咖啡館📍新竹縣竹北市文興路一段123-13號
或者書店📍新竹縣竹北市文興路一段123號
六家古厝📍新竹縣竹北市16號
