《食記》台中西區‧陳允寶泉食品(台中草悟道店)，百年餅舖創立出日式格調的新型店面，宇治金時刨冰抹茶控必吃！還有各式甜點伴手禮★

在勤美綠園道附近新開了一間「陳允寶泉」，充滿日式格調的氛圍在這路口特別地顯眼

除了有提供許多台中著名的伴手禮、麵包，還有夏日消暑必備各種冰品和甜點呢！

 

 

「走過百年，細細品嘗世代傳成的珍味。」

 

在勤美綠園道附近的向上北路136號，路口上很明顯的兩層樓建築，就是陳允寶泉在今年3月新開的草悟店

在一樓分成兩邊，一邊是賣特別的銅鑼燒甜點，一邊則是賣台中特色的伴手禮和麵包甜點等等

往上走二樓還有極具日式風格的茶舖「允泉茶庵」，想要喝喝茶吃吃甜點跟朋友聊天，就可以選擇在樓上

 

 

陳允寶泉食品至今已有108年歷史，亦榮獲經濟部認證之百年老店

目前於全台共有5間分店呢！

這間草悟店是第五代傳人陳睿智先生和擅長的老屋改造與新時代空間創藝的范特喜微創文化合作

首度將百年技法與文創跨界結合，共同攜手打造百年糕餅新天地

 

 

 

 

一樓分成伴手禮區和這間主要賣著冰淇淋銅鑼燒和聖代

炎熱的假日裡這裡總是坐著滿滿的人潮阿！

 

 

在一樓的戶外會發現一處很有趣的地方，叫作「懶人冰」

何謂懶人冰？就是很懶的人要吃冰啦哈哈 

 

 

 

在一樓這裡的懶人冰牌子上寫下你的要數量(目前推的冰品是宇治金時刨冰)

接著把牌子和錢放進籃子裡，接著在下面搖搖鈴，二樓的窗戶就會有人探出頭來幫你服務~

之後你在慢慢的走上去，找個位子坐下就可以好好享用你的冰囉！

是不是挺有趣的呢~

 

 

▲ 允泉茶庵

 

二樓是富有濃厚日式文化味道的允泉茶庵，主要使用江戶時代(1688-1704元祿年間)創店的丸久小山園茶

因為這裡的環境特別悠閒很適合聊天聚會，加上沒有限制用餐時間，常常會客滿

所以建議大家來之前最好先訂位唷！

 

 

走進裡頭看到吧台裡有不少特別的杯子陶器，每個都是獨一無二的樣子呢！

 

 

裡頭可以容納的位子大概有30人左右，有一大張的一般座位，大部分是需要脫鞋的榻榻米區

跟之前去的明森京咖啡有著很類似的感覺，都是一種日式格調的悠閒感

 

 

 

二樓主要賣的是日本茶、抹茶、和菓子、咖啡、冰品甜點等等

之前還有提供包子，但目前天氣實在太熱還是點碗刨冰來吃比較實在 🙂

 

 

 

▲ 宇治金時刨冰 $250

 

 

抹茶控們跟我一起歡呼吧哈哈哈！ 

 

一大碗的宇治金時刨冰，裡頭有著香草冰淇淋、銅鑼燒、布丁、紅豆和白玉團子

原本上頭已經淋上抹茶蜜，店家有在另外附上一杯抹茶蜜和一杯煉乳

 

 

用料非常的豐富呢！而且紅豆粒粒飽滿看起來就很好吃~

配上帶點苦味的抹茶刨冰，消暑又對味，完全就是我愛的搭配

 

 

覺得味道不夠的話可以自己在加上抹茶蜜或是煉乳

我們是全部都加光光來吃的哈哈！

 

 

另外宇治金時刨冰還有附上這一個手工布丁，奶蛋的香味很夠，吃起來很綿密呢！

搭配刨冰一起吃的味道也蠻不錯~

 

 

我特別喜歡的是他周邊的杯碗容器，每個都不太一樣各有特色

一種手感的溫度讓在使用他的人，可以感受到那種手工的溫度

 

 

 

允泉茶庵引進京都名店「丸久小山園」的抹茶粉，堅持最好的原料品質

不用遠到京都也能夠品嚐到道地的抹茶風味囉！

 

▲ 土鳳梨酥禮盒(6入) $210/盒

 

 

 

陳允寶泉也有非常多元化的茶點伴手禮，像是我們台灣人最愛外國人必買的就是土鳳梨酥啦！

使用的是台南關廟土鳳梨，保留原本鳳梨的纖維質可以吃到一絲一絲的口感

外皮則是酥脆的，酸酸甜甜的滋味，也是中秋伴手禮的一大選擇

 

▲ 御丹波禮盒(8入) $400/盒

 

陳允寶泉的御丹波，曾經榮獲日本和菓子大賽最高榮譽－日本天皇賞！

外表看似我們常見的小月餅，但內裡可是不太一樣的呢~

 

 

裡頭的白鳳豆沙包覆著蜜漬紅豆顆粒和進口生乳酪，使用紐西蘭頂級奶油製作而成

吃起來因為有乳酪一點點的鹹度在，所以不會太甜，味道非常的搭！

非常特別的甜點

 

▲ 寒天夏威夷豆牛奶軟糖(10入) $420/盒

 

夏威夷豆牛奶軟糖是第五代兄弟攜手同心，研發出的獨特甜點

 

 

使用法國進口鐵塔奶油和發酵奶油，沒有添加任何一滴水製作而成

包裹著澳洲頂級夏威夷豆，使用海藻糖降低甜度，即使是糖尿病患者也可以安心食用

像我這種牙齒不太給力的，也可以很輕鬆的咬下，是非常軟Q的口感不像是牛軋糖那麼硬

 

▲ 夏威夷豆塔禮盒(4入) $250/盒

上層鋪滿健康滿分的夏威夷果仁和蔓越莓果乾，搭配麥芽糖基底

最後再用酥脆爽口塔皮包覆著

因堅果為優質油脂與豐富蛋白質來源，特別深受素食者喜愛的現代創意甜點

 

 

吃完甜點後再次回到樓下，另一側還有一個點茶的地方

范特喜文創的特色就是常常有許多我們不會去想到的創意，令人會心一笑的那種

 

 

 

如果沒有點飲料的話，裡頭的伴手禮店也有賣茶葉和冷泡茶

 

 

陳允寶泉一樓的伴手禮店賣的東西非常多種，像是小月餅、蛋黃酥、綠豆椪或是綜合禮盒等等

除此之外還有賣麵包、蛋糕，很適合外地人來到這裡帶一些台中著名的伴手禮回去

 

▲ 檸檬蛋糕

 

這絕對是有在台中長大的朋友都一定會吃過的甜點啊!!!! 超懷念的 

微脆帶香的純白巧克力淋至表層下層檸檬蛋糕體以新鮮全蛋製成

是老少咸宜的下午茶好朋友，帶點檸檬酸甜清爽的滋味，酸甜度中和的嘟嘟好

 

▲ 小太陽餅

 

連續蟬聯2屆的金口碑獎─小太陽餅

60年台中老師傅用心烘培而成，用多層次酥鬆外皮搭配甜度適中的內餡

主打低糖、低脂無負擔，也是台中道地的甜點呢！

 

 

現場會有不少可以試吃的，大家可以先試吃看看喜不喜歡在下手呢！

 

 

 

 

從傳統的包裝到新穎的現代包裝都有，滿足大家想要送禮的各種年齡層

 

 

 

 

在牆上可以看到不少傳承下來的痕跡，陳允寶泉可以說是台灣少見的百年餅舖

老前輩們遠渡日本，將日本細膩講究的工法帶回來，並融入台灣在地的特色

 

 

另外陳允寶泉也有在台中自由總店有舉辦公益和菓子 DIY 活動，有興趣的朋友也可以詢問他們看看唷~

 

 

現在陳允寶泉已經傳承到第五代了！這位就是學成歸國的第五代傳人呢！

兩兄弟在勤美成立了這間陳允寶泉，打造出兼具這一帶特有的文創人文氣息店鋪

希望能藉由年輕人的思維，將傳統的好味道繼續流傳下去，吸引越來越多人認識陳允寶泉 🙂

 

目前陳允寶泉在全台一共有五間分店，以下為各分店的資訊：

自由總店:台中市中區自由路二段 36 號

草悟店:台中市西區向上北路 136 號

台北車站微風店: 台北市中正區北平西路 3 號 1 樓(南二門旁)

中正紀念堂店: 台北市中正區中山南路 21 號

101 店: 台北市信義路 5 段 7 號 B1

 

│店家名稱│陳允寶泉食品(台中草悟道店)
│營業時間│11:30-21:00
│電　　話│04-23027552
│粉絲專頁│https://www.facebook.com/chenyunpaochuan
│官方網站│http://www.chenyunpaochuan.com.tw/public/
│地　　址│臺中市西區向上北路136號

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