來自日本的道地庶民美味，融入台灣在地食材特色打造出多種口味獨特的料理！
近年來不少的日本品牌拉麵進駐台灣，讓台灣頓時刮起一股日式拉麵旋風
而「一番町拉麵」在台灣已經有五間的分店，已經累積了不死忠粉絲
最近在台中的向心南路上新開的分店，每到用餐時間總是有著絡繹不絕的用餐人潮呢！
原本一番町是在彰化起身，後來因為老闆特別喜愛日本文化，也曾多次造訪當地
嘗遍了許多日本當地小吃美食，尤其對於日本拉麵更是情有獨鍾
所以後來決定要把這日本庶民美食代表帶回台灣，讓更多的人可以吃到這些美味料理
店面的座位大多是四人座的位子，可以容納約30~40人左右的空間
因為鄰近住宅環境的關係，大多數來用餐的客人都是以家庭式為主
一番町拉麵主打平價親民路線，打破以往我們對於日本品牌拉麵的高單價
花平均200元不到就可以吃到一份飽足又美味的餐點
最為讚賞的地方在於一番町拉麵的作業流程，可以發現服務人員上菜的速度很快！
用標準化作業流程的方式，不只是要控制每一次出菜的品質，更要抓緊顧客想快點品嘗美食的心情啊~
專注認真的表情，用心製作出一道道富含職人精神的料理 🙂
▲ 菜單僅供參考，實際以店家公告為主
一番町拉麵提供非常多元化的料理搭配，有拉麵、丼飯、炸物、小菜和素食
▲ 日式燒肉丼飯(豬肉)
店內非常有人氣的丼飯之一，可以選擇要搭配牛肉或是豬肉
特調日本關西口味的醬汁，淋上後拌飯吃味道特別香甜~
裡頭除了豬肉片之外，還有半顆的溏心蛋、牛蒡絲、洋蔥絲、黑豆和蟹肉棒，用料很豐富呢！
半肥半瘦的豬肉片，滿滿的鋪在白飯上頭，吃起來不會才乾柴
配上旁邊的牛蒡絲和洋蔥一起吃可以吃到不同種層次的口感和味道
▲ 清燉蛤蜊叉燒拉麵
融合台式蛤蜊湯的精華，加入到日式拉麵的烹調中，清爽的大骨高湯多了濃郁的蛤蜊鮮甜
比起一般日式拉麵重油重鹹，清燉蛤蜊湯頭喝起來自然甘醇又順口
每碗拉麵裡頭的配料也很豐盛，有半顆溏心蛋、海帶、筍乾、魚板和豆芽菜…等等
配料吸附湯頭一起吃下去特別得過癮！
叉燒的份量也很多，肉質是比較偏瘦肉多的，吃起來是比較扎實的口感，比較不會有太油膩的感覺
如果喜歡比較台式口味或是味道沒吃太重鹹的朋友，就可以試看看這一碗~
▲ 起司雞肉揚拉麵
一番町拉麵自家熬製的豚骨湯頭，配上來自日本北海道起司粉調製出的起司湯頭，深受許多年輕朋友的喜愛
一番町拉麵也在口味上做了多元化的選項，各種湯頭的拉麵都可以搭配日式炸豬排、雞肉揚或是叉燒
再也不用困擾於想喝這個湯卻想吃那個配料的抉擇裡啊！
雞肉揚使用的是雞腿肉的部位，吃起來口感比較Q彈也較不乾柴
外頭裹的粉是來自日本的炸雞粉，本身就已經很有味道了，吃起來酥酥軟嫩的味道很不錯！
拉麵的部分是比較偏細麵的那種，口感Q滑又有嚼勁！
大口一吸「唰」的一聲吃進湯頭的味道和麵條，無論對於料理的師傅還是這碗拉麵所有的食材都是最大的讚美
一番町拉麵最大的特色就是在於他們的湯頭，加入起司粉的高湯呈現乳白色的色澤，喝起來濃郁的奶香但又不會太過膩。
幾乎每一道料理都不能缺少的溏心蛋，外頭的蛋白因為滷過帶點鹹甜的香味，而裡頭半熟狀態的蛋黃更好吃
▲ 豚骨豬排拉麵
豚骨湯頭可是老闆非常自豪的作品，說著這幾乎是外頭喝不到的味道
用大量的豬骨和蔬菜熬煮而成，兼具了醇厚的味道但是又很爽口
配上現炸的日式炸豬排，外皮裹上了玉子粉和麵包粉，酥脆的表皮炸的金黃酥脆
可以沾著旁邊附贈的醬料單吃，也可以搭配拉麵一起享用
店家教大家一個特別又好吃的吃法，把湯頭當作是炸豬排的醬料
讓表皮的麵衣吸附豚骨湯頭後一起吃，意外地味道非常的好吃呢！
豬肉本身是沒有醃過的，單純的料理方式是希望可以讓大家品嘗到食材最原始的味道
點拉麵或是飯食也可以加價升級為套餐
拉麵類+$70：汽水任選一、咖哩可樂餅、焦糖烤布蕾
飯食類+$60：汽水任選一、焦糖烤布蕾
▲ 焦糖烤布蕾
這道可是老闆女兒特別喜愛的甜點，不加水單純使用牛奶才能做出這樣香濃的烤布蕾，表層還有一層薄薄的焦糖
剛吃完鹹食來點甜食總是會覺得特別的幸福啊！ 
▲ 咖哩可樂餅
一番町使用來自日本的咖哩可樂餅，外皮炸的金黃酥脆的一口咬下特別過癮，扎實的餡料滿滿的咖哩和馬鈴薯的香氣
▲ 可口可樂
▲ 和風清醬洋蔥
涼拌的洋蔥絲上頭鋪上滿滿的柴魚片，裡頭淋上了胡麻醬，吃起來沒有太多洋蔥的腥味也不會辣
搭配醬料吃起來很清甜爽口，柴魚的香味更是日式口味的特點~
沒有太多華麗的裝潢，就是用一鼓認真的職人精神好好料理每一道菜，就足以吸引饕客的目光
親民的價錢但是份量不會因此縮水，跟著一番町來場台日融合的味蕾饗宴吧！
│店家名稱│一番町拉麵(台中向心店)
│營業時間│11:00-14:30、17:00-21:30(六日中午不休，週二公休)
│連絡電話│04-2380-3646
│粉絲專頁│https://www.facebook.com/ifandin3646?fref=ts
│地 址│台中市南屯區向心南路893號
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