《食記》台中北區‧一中街創意美食「一中麵包彈」，全麥法式麵包球包著現炒義大利麵，新推出肉桂蘋果、焦糖鳳梨夏季甜食口味❤【已歇業】

還記得之前我曾經介紹過一中街的麵包彈嗎? 這次我又來囉！

比以之前多了許多種口味，還多了夏季甜點新口味呢！

※ 104.08月底已歇業。

 

 

這特別的美食坐落在一中街商圈熱鬧的美食小吃區，附近有阿月紅茶冰、豪大香雞排…等等

從去年的夏天進駐一中街，重點是它的價格都沒有調整過啊！一個60元就可以吃的超飽~

p.s. 新品韓式泡菜白醬口味的是$70/個

 

曾經中間有賣過炸肉餅，但後來店家經過多方考量後決定暫時不販售了

大家還是來這裡多多支持麵包彈吧！

 

 

所謂的麵包彈指的是把圓滾滾的麵包挖一個洞，裡頭可以放入麵條一起吃

原理類似炒麵麵包的概念，不過一中街麵包彈使用的是法式的全麥麵包球，吃起來的口感更加扎實

 

最近口味會做一個調整，鹹食的部分會有韓式泡菜白醬、紅番茄肉醬、墨西哥辣肉醬和白奶油培根

新推出的甜食有肉桂蘋果、焦糖鳳梨和布丁麥片

在一中商圈來說，這樣的美食概念可以說是非常的創新獨特，想必可以吸引到不少的饕客

 

 

一中麵包彈不定時會推出新活動，像是前陣子的周年慶就有推抽獎免費送麵包彈的活動

母親節快要到了，店家也有偷偷告訴我新的優惠活動 

 

只要是媽媽的身分(懷孕中的也算)或是帶媽媽來買2個麵包彈，其中一個就免費不用錢唷！！

 活動時間：2015/05/09(六)-05/10(日)  母親節當周的六日

在這裡也預祝美味辛苦的媽媽們母親節快樂唷！ 

 

【全麥麵包彈】

 

一中麵包彈的麵包原料是請工廠特製化的，中間挖空的部分則是麵包彈他們自行加工

有些客人還會特定請他們留下，買回去當零食點心呢！

 

【波蘿麵包彈】

 

新推出的甜食口味是搭配波蘿麵包球，非常的特別呢！

他的波蘿酥比較沒有這麼厚，內裡麵包也是比較扎實一點的，但比起全麥的口感再更軟一些

 

 

 

他們的料都是事先備好的，義大利麵則是事先川燙後再冷卻

等到客人點餐後，將義大利麵和醬料一起倒入平底鍋裡快速拌炒

 

店家的醬料都是自己調製的唷！

 

 

拌炒的速度非常快，很快就可以看到醬汁沸騰的美味景像

完成後將義大利麵放入麵包彈中空的地方，在鋪上一片起司放入烤箱裡

 

 

這烤箱我從以前就一直很佩服它，因為它烤的速度火力夠大又不會讓成品燒焦

所以可以很快的把熱騰騰的麵包彈交到客人手中

在這個事事求快的社會，速度和品質皆具的店家才能在激烈的美食戰場生存

 

▲ 韓式泡菜白醬 $70

 

利用韓式泡菜加入白醬，混合成一種新的口味

吃起來帶點辣度和白菜的酸度，但卻有白醬的濃郁奶味

比起單吃白醬較不會吃膩呢！

 

 

炒好的義大利麵後鋪上一片瑪札瑞拉起司片，再放上一點泡菜

之後放入烤箱烤讓表層的起司溶化，出爐後的畫面太誘人了阿~~~~

 

p.s. 我建議大家拿到麵包彈要趁熱吃，避免義大利麵中的水分滲入麵包球裡

 

 

義大利麵因為拌炒過的關係，裡外都可以吃到熱騰騰的味道

跟原先裡面義大利麵偏涼的情況改善很多呢！

 

微辣的泡菜口味吃起來很開胃，麵條Q彈吸收了醬汁，搭配起司的味道和全麥麵包很搭

視覺上來看並不是特別大分量，但整顆吃完真的是超飽的呢~！

 

 

直接用手拿著吃義大利麵，應該很少人吃過這樣的吃法吼~

 

▲ 紅蕃茄肉醬 $60

 

這是我最喜歡的口味，酸酸甜甜的紅醬搭上Q彈的義大利麵

用平價的價錢就可以吃到餐廳的美味呢！

 

 

 

紅番茄醬的味道比較偏甜一點，還可以看的到蕃茄碎果肉呢~

如果不知道點什麼口味，又會怕義大利麵白醬的奶味，就可以點最適合大家的紅醬囉！

 

▲ 墨西哥肉醬 $60

 

如果是喜歡吃辣和重口味的，就可以點這個了

我吃完是一直流鼻水和擦汗的… ((抱歉我超不能吃辣的 

 

 

我這顆是打包帶回家當隔天的午餐，店家是建議可以用微波的方式加熱

用烤箱的話怕會外面熱裡面還是冷的

如果要用烤箱也可以，記得開點洞讓裡面的義大利麵可以熱到

(另外可以在烤之前在麵包表層灑上一點點水，可以讓麵包烤出來不會太乾唷！)

 

▲ 白奶油培根 $60

 

這口味是麵包彈的人氣口味，去的當天發現很多客人都是點這個口味

他除了有白醬義大利麵之外，會在裡面的最下面放上一片培根，再鋪上義大利麵和起司後再放一片培根

增添它的口感的味道~

 

 

白醬吃起來的口味比較溫和，不會像其他口味這麼強烈的味道

帶點培根的脆度和麵條的Q，吃起來還不錯呢！

 

 

吃完了鹹的，就會想吃點甜的，相信大家都常常會有這樣的想法 

一中街雖然小吃很多，但其實甜點類的很少

一中麵包彈就是發現這點，研究了很久，也失敗了很多次，最後終於研發出三種新的甜點口味

 

▲ 肉桂蘋果葡萄乾 

 

蘋果肉是店家自己用蘋果加工處理的，吃起來比較不會這麼死甜

加上葡萄乾、肉桂粉下去拌炒加熱而成

 

 

將蘋果餡放入波蘿麵包球裡，在放上一大顆的棉花糖，最後再鋪上一層瑪札瑞拉起司片

烤好後表面有點焦黃焦黃的，看起來就很好吃的樣子呢~

 

外層的波蘿麵包不會說像市售的波蘿麵包的表皮，波蘿酥的部分比較薄一些

搭配帶點鹹味的起司片，口味意外的合拍呢！

 

 

吃的時候要特別注意燙到，因為裡頭還有顆剛溶化的棉花糖呢！

 

蘋果酸酸甜甜帶著水分的口感，加上肉桂和葡萄乾的味道，吃起來像是吃蘋果派

但是多了點起司的鹹和麵包的鬆軟，味道是有點複雜，但是吃起來是好吃的~

 

▲ 焦糖鳳梨

 

夏天到了，就讓人好想要吃一些酸酸甜甜的水果

鳳梨就是台灣非常有代表性的水果，又大又甜汁又多呢！

夏天吃上一些鳳梨口味的甜點，就會非常開胃，吃久也不容易膩

 

 

這個口味的麵包彈我是帶回去孝敬我爸爸的，連他這麼刁嘴不吃甜點的都說好吃了！

酸酸甜甜的鳳梨，裡面一樣有棉花糖和起司片，讓酸、甜、鹹三種味道巧妙的結和

 

p.s. 鳳梨塊是我要店家放上去，這樣拍照才漂亮哈哈哈… (所以買到鳳梨麵包彈的不可以問老闆上面為什麼沒放鳳梨XD )

 

甜食的口味有可能會因應不同的水果季節變更

有可能再過一陣子變芒果，冬天變成草莓唷！ 

 

▲ 布丁麥片

 

這口味是創意型的，店家組合現成有的產品變成全新的甜點

使用統一布丁倒入麵包球裡，上頭在灑上一些麥片增加脆脆的口感

不會再加熱，不然布丁會整個塌掉~

 

 

綿滑的布丁是大人小孩都愛的甜點，搭配脆脆的口感和麵包的鬆軟

不過這口味因為怕吃一吃布丁跳出來，所以會有另外附贈湯匙可以用

冰冰涼涼的甜點也適合夏日吃很消暑呢！ 

 

 

一中麵包彈的老闆其實已經50多歲了，跟他聊天的過程完全沒猜到阿！

是他一起幫忙的70幾歲的媽媽偷偷告訴我們的

雖然比起一般創業者的年紀大了點，但是卻有著對於麵包彈無比的熱情

這個創意又好吃的美食，也吸引了不少的電視媒體採訪(ex. TVBS、愛玩客、愛玩咖…等等)

 

誰說義大利麵一定要上餐廳才吃的到，在一中街我們都是邊走邊逛邊吃的

整個街道都是你的義大利麵廚房  

 

【抽獎活動：MissRita送你第二件半價】

 

 

 

1. 加入”MissRita’s 旅行享樂手札“Facebook粉絲團

2. 請轉分享此篇文章到自己的Facebook上（記得要設定公開喔！）  [點下連結會跳出分享視窗]

3. 留言「我想要吃一中麵包彈第二件半價」，然後告訴我Facebook帳號以便查證唷！

※ 不好意思的朋友可以留悄悄話 

 

核對正確就會自動列入抽獎名單，依照情況截止抽獎活動

會將結果公告在粉絲團上，再請大家多多注意囉！

 

※ 感謝一中麵包彈給我這些優惠券，想說要把這美味推廣給大家，所以就轉送給大家

使用期限到2015/6/30唷！

 

 

  一中麵包彈
  0978-997029
  15:00-22:00(一到五)；12:00-22:30(六&例假日)
  https://www.facebook.com/emanbread
  台中市北區一中街47號對面(水利大樓前)

※ 麵包彈每日限量供應，售完為止！訂購20個以上就可以外送喔！

檢視較大的地圖

【想看更多台中 景點、住宿、美食】   

 

【到各處看看MissRita吧～】

│Facebook│Instagram│Weibo│Mail to me❤│