這次來到馬來西亞的馬六甲旅遊，吃的方面都是姨丈帶著我們到處吃，我最喜歡的就是這間消夜餐廳囉！
「Restoran Ayoob」是一間24小時的餐廳，有賣著各種口味的印度甩餅和許多特色料理
When we had traveled in Melaka, my uncle took us to eat a lots of local dishes.
“Restoran Ayoob”, a 24-hr restaurant is my favorite.
RESTORAN AYOOB是一間位在馬六甲的餐廳，24小時營業著，到了晚上可是有不少的當地人在這呢！
這裡是「嘛嘛檔 (Gerai Mamak)」，也就是馬來西亞的淡米爾裔穆斯林所經營的攤販
淡米爾裔回教徒被俗稱為「嘛嘛」，傳統是在路邊擺攤做生意，後期逐漸發展為餐館、咖啡廳等等
RESTORAN AYOOB is a restaurant in Melaka. It keeps open 24 hours a day.
In the night, there are many locals.
There is Gerai Mamak that is the vendor been operated by Muslims in Malaysia.
Muslims are also called “Mamak”. Gerai Mamak was the street vendor in the past time.
It evolve into the restaurant or coffee shop recently.
主要賣著現作的印度甩餅、羊肉湯、炸物和一些飲料等等
Ayoob provide many taste of fresh Roti prata,soup,fried food and drink.
這裡有非常多的坐位，你可以選擇坐在露天的坐位，外頭還有投影電視可以看
室內也是有不少的坐位，不過因為是開放性的空間並沒有冷氣可以吹
當天去的時候其實發現有不少的華人和馬來人，最棒的是這裡幾乎沒有觀光客
姨丈說這可是在地的才會知道的餐廳呢！
There are a lot of seats. You can choose the outside seat ,and furthermore there have projection screen.
There are also many seat inside, and because there is open space, no air-conditioning provided.
I met some Chinese people, Malay. The best thing is that there is almost no tourists.
My uncle say “RESTORAN AYOOB is a restaurant that only locals know“.
如果要點餐的話裡頭有一個大大的菜單牆
不過我姨丈應該是熟門熟路的什麼都不看就直接點的
馬來西亞很多餐廳是沒有提供菜單的，不是在牆上看不然就是看到什麼點什麼~
If you want to order something ,you can consult the menu on the wall.
But my uncle very understand which dishes are good, he just order something without watching anything.
Many restaurant in Malaysia haven’t menu on paper.
You can see the menu on the wall or ordering something you saw.
【菜單資訊 Menu】
來到這裡就一定要來品嘗看看道地的印度甩餅！
印度甩餅在馬來西亞叫做是”Roti canai”，也可以叫做是Roti prata，而在印度當地則是叫做”dosa”
Roti在中文和英文的意思指的是”會飛的麵包”，在這裡當煎餅，canai則是來回壓扁的意思
If you come here, you should try the authentic roti prata.
Roti prata is called “Roti canai” in Malaysia,however it’s called “dosa” in India.
In English and in Chinese, roti canai is sometimes referred to as “flying bread” ,
a term that evokes the process of tossing and spinning by which it is made.
在這裡可以看著師傅從容不迫的現作甩餅，他將麵和好做成小片，用手和工具壓平
接著就是大家期待的旋轉著向上拋，每拋一次餅皮就會越變越大、越來越薄
之後從外向內摺成直徑約五六寸的圓餅，放到鐵板上煎，依照大家點的口味放入餡料
The master make the roti with an ease.
He mixed the flour and water to a paste, and cut into portions.
The paste is crushed by hands or tools and throwed up until it become bigger and thinner.
Next process is tossing and spinning it into about a 5 or 6 inch pancake, putting it in hot pan.
Putting fillings that customers ordered.
有甜的口味例如師傅正在製作的Roti Tisu，是加上砂糖和奶油做成圓錐狀(下面會有)
一般的Roti都會做成照片中左邊的那種~
像是在摺棉被一樣很好玩 
Roti have a sweet taste or saline taste, for example, Roti Tisu is a sweet taste with sugar and cream cheese.
櫥窗裡有很多種醬料，不過我個人腸胃比較不好不敢亂嘗試
不過來馬來西亞這幾天我幾乎都在拉肚子哈哈哈….
建議腸胃跟我一樣脆弱的少吃辣少吃路邊攤，或是隨身帶著正露丸
There are many sauces.
But if you suffer from indigestion, I suggest that you shouldn’t try anything casually.
Because I had diarrhea in the trip.
If you still want to eat a lot of food that you seldom eat, you should keep the medicine with you.
▲ Soup Kambing 羊肉湯 RM5.5
辣到很麻的羊肉湯，湯頭的口味蠻重的，不過蠻好喝的也很適合沾著Roti來吃
裡頭有加一些香料和羊肉末
Soup Kambing is a kind soup that has the minced mutton and spice.
The soup is very spicy ,heavy,and delicious.
▲ Ten Tarik 拉茶
這種拉茶是我來馬來西亞後喝到最多的飲料，在台灣夜市偶爾會看到用兩個杯子拉來拉去的就是了
可以說是馬來西亞極具代表性的飲料，它的名字源自於它製作的時候是用類似拉的動作去調製飲料
拉茶味道類似奶茶，比起奶茶少了一點茶味多了點甜味
這種拉茶起源來自於移民到馬來西亞的印度人，茶拉的越長、泡泡越多就越好喝呢！
“Ten Tarik” is considered as the national drink of Malaysia.
Its name is derived from the pouring process of “pulling” the drink during preparation.
It tasted like milk tea but is more sweeter.
Ten Tarik was invented by the Indian who are immigrants in Malaysia.
The mixture is poured back and forth repeatedly between two vessels from a height, giving it a thick frothy top.
▲ Fried chicken 炸雞
相信這不用我介紹大家都知道是什麼~
不過他們的炸雞是用生雞肉裹粉下去炸，沒有什麼調味
可以自己沾醬吃~
▲ Fried chicken breast with stir-fried noodles 炸雞排炒麵
說到炸香雞排應該是沒有任何國家贏得了台灣的，所以這道菜也覺得普普
雞排的味道不會很重，而下面的炒麵味道就比較重鹹一些
份量很大，適合要吃粗飽的朋友
▲ Roti Canai 印度甩餅 RM1~7
姨丈至少幫我們點了5,6種口味，但是因為餡料是包在裡面的而且每個都長很像
所以我就沒有一一拍照給大家看
這裡最招牌的就是Roti了，口味非常多種，有原味(Kosong)、香蕉(Pisang)、牛油(Planta)、蛋(Telur)…等等
因為馬來西亞有它獨特的語言，所以看這餐點就算英文很厲害應該也是有看沒有懂
每一道Roti都會配上一小盤的咖哩醬(dahl)，又稱作是素咖哩，帶一點點辣度而已
或是另一種比較辣的，是用咖哩和小鳳尾魚熱辣醬料一起吃
▲ Roti Telur 印度甩餅-雞蛋口味 RM2
吃起來其實就蠻像是台灣的蔥油餅去掉蔥的味道
餅皮非常Q彈啊!!!
不愧剛剛那師傅用力的甩阿拋阿~
蛋的份量給的蠻多的，餅皮的厚度不會太厚，吃起來味道很不錯呢!!
鹹的口味或是原味沾上咖哩醬一起吃很好吃，這才是道地的印度甩餅吃法~
▲ Roti Pisang 印度甩餅-香蕉口味 RM2.5
來到熱帶國家香蕉可是不能缺少的水果之一阿！
香蕉切薄片後加入奶油起司包在甩餅裡頭，遇熱後香蕉變的軟嫩的口感
甜甜香香的味道配上起司的奶香，有點類似泰國香蕉煎餅的感覺~
▲ Roti Tisu 印度甩餅-煉乳&奶油乳酪 RM2.5
我最喜歡就是這道，剛剛的Roti是有摺疊過後煎出來的，這道Roti tisu則是整張餅皮下去煎
趁餅皮還軟的時候捲成圓錐的形狀，就變成像是巫師帽形狀的Roti囉！
煎的酥酥脆脆的就像薄片餅乾的口感
上頭有灑上砂糖和奶油乳酪，甜甜香香又酥脆很好吃，也是道很適合多人享用的餐點~
有機會來到馬來西亞玩，可以嘗試看看大馬限定的印度甩餅
體驗當地人的深夜美食 🙂
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│店 名 Name │Restoran Ayoob
│地 址 Adress│Jalan Malim Jaya 2 Taman Malim Jaya 75250 Melaka (Google map)
│電 話 Phone │+60 6-317 0818
│營業時間 Opening Time│24HR
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