布娜飛比利時啤酒餐廳，台中公益店已經正式開幕囉!!
很高興可以受邀參加封館餐會，當天還認識許多新朋友呢~~
布娜飛在北部有許多間分店，台中的話目前有三間
在新時代和大遠百，還有最近新開在公益路和文心路交叉口的這間
每間的菜單會不太相同，有些店在周末晚上的時候還會有駐唱的活動
在這間公益店周五、六晚間會有駐唱，好放鬆上班族下班後的疲憊精神
走到餐廳裡頭，挑高的室內空間讓人不感到壓迫
店裡的裝潢色調偏紅黑色系以及木頭色調
帶點歐式風格的裝潢，充滿著現代時髦感
整體的感覺就彷彿是進入一個私藏的巨型酒窖裡頭 
在吧台可以看到零瑯滿目各式各樣的杯子
除了一般的飲品之外，來到比利時啤酒餐廳，怎能不嚐嚐看呢~
p.s. 我個人是不太喝酒啦，這次算是我的品酒初體驗阿~~ 
比利時啤酒餐廳比比皆是，但是關於品酒這塊，布娜飛有著與其他餐廳不同的特色
這裡沒有酒單，每次的酒種類不太一樣，有可能你這次喝的酒，下一次不見得會有 
全台最多樣：比利時啤酒總類多達200種，而且有些是其他地方沒有的限量款!
專賣+專業：酸的、甜的、苦的、花香、果香、麥香口味，你想要的都會有專人幫你挑選
酒杯哲學：啤酒遇上了對的酒杯，就像是對的時間遇到對的人，能讓味道更加令人回味
道地喝法：真正的比利時啤酒是不加冰塊，而是使用冰鎮過的杯子來盛裝，這才是道地喝法！
今天的餐會除了品酒之外，還有他們精心準備的豐盛料理
最讓我覺得好玩的地方，還可以親眼看到製作pasta和麵疙瘩的過程
還有許多部落客和媒體朋友，那天之後我也多認識了很多朋友 
所以我製作了一個小短片，先讓大家來一起欣賞~
▲ 蔓越莓啤酒冰沙
第一次拿到部落客的名牌，有種很興奮的感覺 
酸酸甜甜的蔓越莓配上啤酒香氣
酒味不會很濃，幾乎感覺不到，只會有入口的些許灼熱感而已
喝起來很舒服的口感，女生們應該會很喜歡!! 
▲ 前菜
▲ 明太子馬鈴薯沙拉
我超愛這味的!!!!
明太子比較偏鹹，帶點海味，吃起來很鮮
馬鈴薯中和了那股多的鹹味，兩者合一一起吃超讚的!!
上頭還有灑上海苔末，更添味道上的層次感
▲ 哈蜜瓜培根佐蒜泥
哈蜜瓜和培根的搭法我第一次見到!!
鮮甜的水果中和培根的油膩感，吃起來不會怪怪的很搭~
如果覺得味道不夠重，還可以多加點旁邊的蒜泥
▲ 香煎鴨肉片配蘋果
一樣採用水果搭肉類的方式，這格則是蘋果搭鴨肉
煎的軟嫩的鴨肉，表皮還有點脆脆的口感
配上特別的醬料很好吃!! 消掉鴨肉本身的腥味
搭配上蘋果來吃更清爽，夏天吃這樣的料理很舒服~
再來就是總經理Simon分享有關這間餐廳品牌的故事
初期創立的時候很辛苦，發完員工的薪水後發現自己口袋空空剩沒多少錢
到現在月銷1~2萬瓶比利時啤酒，6間分店，生意越趨穩定
把那股對於比利時啤酒的熱愛，逐漸的擴散開來，讓更多人知道
我覺得他們經營的方式蠻不錯的，這品酒會不只這一次而已
其實早在蠻久之前他們就已經舉辦蠻多次
為了去推廣國人較少接觸的比利時啤酒，利用幾杯酒和料理
邀請來自各界的朋友，去了解這一個文化，進而去影響更多的人
這些酒杯的樣子都很特別對吧!!
而且價格可不斐呢~~~ 
酒杯分為鬱金香杯、聖杯…等等，每種酒都有它適合的杯子
這兩種有霧氣的是被冰鎮過的冰杯
道地的比利時啤酒飲用方式都是不加冰塊的
是使用冰鎮過的酒杯來盛裝飲用
杯緣有金邊的杯子價格更高
有機會來這使用的話，可千千萬萬要好好保護它阿!!
不然老闆會心碎… 
倒酒的方式老闆有特別教
酒瓶口貼著杯緣呈45度角倒入
然後再拉起來像上面那張圖的樣子
每一種比利時啤酒有它最適合一起飲用的酒杯
我們那天很好玩，把一種酒倒入四個不同的酒杯，分別喝真的每個杯子喝起來的味道不太一樣
但是我真的不懂酒，我覺得每個都苦苦的哈哈哈
如果懂得喝酒的朋友來這就對了，這裡會有專人跟你一起分享喝酒的經驗和方式~
可不要只是光喝酒而已阿!!
布娜飛的料理可是我近期內吃到最滿足的~~~~
大大的推薦大家來這裡聚餐，而且常常會有優惠活動可以注意一下~
更多菜單介紹請看這：http://bravobeer.pixnet.net/blog/category/2647680
▲ 早午餐: 英式番茄蛋 $350
半熟的水波蛋打在蕃茄醬汁裡頭，旁邊擺上一條份量十足的香腸
鋪在鐵板上一起上桌，上頭還有少許香料和帕馬森起司，看起來就很好吃的樣子
旁邊還有現炸的薯條和手工製作佛卡夏麵包
可以搭配番茄蛋一起享用~
早上看到這個不覺得精神都來了嗎??? 
▲ 奶油培根蛋黃菠菜手工寬扁麵 $280
寬扁麵的部分使用菠菜汁加入麵粉裡頭，經過手工揉製而成
可以聞到淡淡的菠菜香氣~
奶油和洋蔥的味道蠻濃的，搭上培根的肉味很搭，也不會覺得膩口
最誘人的就是上面這顆蛋
把它刺破後融入到麵條裡頭，讓麵條多了點蛋香的味道
讓整道料理的口感更加滑順~
Simon還現場示範這款寬扁麵的製作方法~
看起來還蠻簡單好學的哈哈
想知道怎麼做可以看看剛剛上頭的影片，裡面就有囉！
▲ 和風明太子 7″$250；12″$410
真的要很用力的推薦他們家的披薩，超好吃的!!!
尤其是這個明太子口味的
裡頭有花枝、明太子魚卵、海苔、柴魚和少許的美乃滋
帶點和風的章魚燒的感覺，加上味道濃郁、鮮味十足的明太子
灑上滿滿的柴魚片，剛上桌的時候它正好被風吹動
一片片的柴魚片隨著風擺動，這批薩彷彿像活起來的感覺阿~
再來又是好玩的製作時間了
自己要吃的麵疙瘩自己做!!
首先會把做好的麵糰搓成長條狀
然後再切成一小塊一小塊的
之後在用叉子來一個個壓呈凹凸的形狀
示範完了就換我們自己動手做囉!!
一開始還是真的不太會用，後來越做越上手哈哈
這是我壓的~~ 雖然我好像從頭到尾都用錯方向…
Never mind~
可以煮來吃就好了
▲ 南瓜海鮮洋芋麵疙瘩 $320
麵疙瘩的原料是美國進口洋芋、帕達諾乳酪還有小麥粉
必須堅持手工揉製、壓印，看我們前面這麼努力做，就知道這是一道很用心的料理阿 ((自己說
南瓜口味的麵疙瘩第一次吃到
南瓜醬汁的味道很濃厚，帶著海鮮的鮮味和南瓜的甜味
上頭還有淡菜和蝦子，吃的超滿足阿!!
看著自己做的原料變成一道美味的佳餚
有一種很大的成就感
雖然我們只負責壓印而已哈哈哈哈
▲ 青蒜蘿勒煨煮啤酒淡菜鍋 $460
這道上桌的時候眼睛都發亮了
這幾年我變得越來越喜歡吃甲殼類的海鮮，例如蛤蜊、蝦子..等等
淡菜我比較少吃到，看到這一大鍋口水都要滴下來了 XD
淡菜吃起來很新鮮，有濃郁的洋蔥味和其他香料的味道
但不會搶走淡菜本身的鮮甜，口味不會太重~
這道料理是比利時最常出現的
可以再搭配現炸脆薯和啤酒一起享用，好五好友邊吃好料邊喝美酒邊聊天
多愜意阿~~~~~
▲ 蒙大那黑胡椒爐烤牛排(14oz) $600
最後一道料理最精彩~~
光是看照片就讓你食指大動了
爐烤的牛排切片之後，搭配香烤大蒜、手工酸菜、脆薯、烤番茄…等等豐富配料
不愧是共享大拼盤系列!!
爐烤牛排外緣有點焦焦的，裡頭是粉嫩粉嫩的顏色
肉質很軟嫩，不會太柴或太難咬~
推薦大家可以搭配旁邊的手工酸菜一起享用
單吃酸菜味道非常奇妙，算不上好吃，但是加上牛肉一起吃超好吃!!
吃肉最好的搭配調味料就是海鹽了
可以吃到肉本身最原始的美味，又可以降低腥味提高口感
旁邊有生烤大蒜，你可以把皮剝開取出裡頭的蒜頭，搭配著一起吃
或是搭配烤番茄、青花菜、杏鮑菇、玉米筍…等等
各式各樣的搭配牛肉的吃法都可以吃看看~
接下來是老闆私藏酒的分享時間
因為對酒這一塊不太了解的關係，所以不太能分析好喝不好喝
但是我看到一開瓶就很多他們的員工和部落客搶著要喝
就知道這是很珍貴的酒類，平常是很少有機會喝到的~
有點微醺的午後，其實我大概每種都喝一小小口哈哈
【菸酒過量有害健康，請適量】
要結束之前老闆還拿出一個很特別的東西，這個叫做「水煙」
水煙源自於中東、波斯等地區，點燃煙草的水煙管內，可以加入不同的酒精飲料
感受從液體變成氣體的感覺，味道不會像一般香菸這麼刺鼻
而是有著酒的香氣~
不過畢竟裡頭含有菸草的成份，大家還是要適量阿~
當天認識了許多新朋友，大家都是很努力在經營部落格的朋友
可以一起聊聊天，分享好吃好玩的真不錯~
未來有機會真希望可以再多聚聚呢
這次真的蠻高興可以受邀到布娜飛參加封館餐會
餐點上的用心沒話說，真的很好吃，月底我也打算帶朋友再來吃一下
酒的部分是我不會品，如果喜歡口感濃、層次豐富的比利時啤酒，可以推薦你來這喝上幾杯
公益店剛開幕沒有太久的關係，時常會推出新的優惠活動
之前還有看到送披薩的優惠呢!! 大家可以多多注意~
布娜飛比利時啤酒餐廳(台中公益店)
週日至週四 11:30-24:00；週五、週六 11:30-02:00
http://bravobeer.pixnet.net/blog
台中市南屯區文心路一段435號 (文心公益路口)
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1 comment
當天真的好歡樂呀
希望有機會再聚聚^_^
版主回覆：(07/14/2014 08:41:02 AM)
真的真的!!
好可惜冰淇淋那場我不能去T.T
不然就可以跟你們一起玩了~