《食記》日本東京‧一蘭拉麵(新宿中央東口店)，到日本必吃的24小時拉麵連鎖店！湯頭濃郁帶點微辣，麵條Q度一級棒★

來到日本旅遊說到必吃美食，肯定就是這一蘭拉麵啦！

在日本各地都設有分店，而且幾乎都是24小時營業，但還是好吃到讓大家大排長龍啊！

 

When you travel to Japan, ICHIRAN’s Tonkotsu Ramen is a must-try food.

ICHIRAN has many branches all over Japan.

Although it is open 24-hous a day, the people queue up to eat the classic Tonkotsu ramen.

【新宿站內 Shinjuku】 

 

我們是從新宿站要到一蘭拉麵的中央東口店

但是！

我們在這新宿站這迷路了半小時以上，好不容易找到一位商場店員指引我們到外面

 

We want to go to the ICHIRAN which is in Shinjuku station central east exit.

But we lost us way for over half an hour.

Finally, the clerk gave directions to leave the complicated station.

【新宿車站構內圖，放大版】

(Shinjuku station map) 

 

看這複雜的地形圖就知道有多難找了

建議大家如果到大站下車(例如：池袋、澀谷、新宿、品川…等等)，可以先到Jorudan這網站查詢

輸入要出發和抵達的站後，有些車站旁邊會顯示”構内図”，就表示會有它的車站內部圖

不過只需要幾個大站看一下就好，不用每個車站都看，因為大多數都可以跟著指示走

 

Shinjuku station is a very complicated station in Japan.

I suggest you search “Jorudan” website beforehand,if you plan to get off busy stations.

Inputing the name of “From” and “To” station, you will find route information.

Also you can find the map about some stations.

You only need to note busy stations, because there are many indicator boards.

 

要到一蘭拉麵的位置首先要找到”中央東口”的出口，出站之後大家可以用導航的方式去找

Google map (按下連結可以直接導引路線)

或是靠我的記性我記得出站後直走，有一條熱鬧的街道會看到”LOTTERIA”、”三菱東京銀行”…等等

左轉後沿著這條路直走，就會在你的右手邊看到了！

 

First, we have to find the central east exit.

When you leave the station,you can use the google maps.(Link it)

Going straight ahead and turning left on the busy street, it’s on the right.

The busy street has many shop, such as LOTTERIA, 大戶屋, Softbank, etc.

 

 

 

新宿街道上的年輕男女們打扮都非常時髦！

不愧是東京的精華中心阿~

 

Young people who walk on the street are very fashion.

Shinjuku is certainly prosperous district in Tokyo.

 

 

終於找到一蘭拉麵了！

只不過外面大排長龍的啊~~

 

Finally, we found ICHIRAN.

However we had to queue patiently in long line.

 

 

 

排了20分鐘左右，到點餐機器這裡先輸入你要的拉麵種類

一蘭拉麵只有賣一種拉麵而已，基本款的就是”ラーメン 790円”

“ラーメン+替玉 980円“的是加麵的意思

我那時真的完全沒意識的去點餐就點了加麵的那個哈哈哈哈… (結果吃不完請大家一起幫忙吃)

 

We quened for 20 minutes.You will see the order machine in front of the dining area.

ICHIRAN only sale one kind of ramen, classic tonkotsu ramen.

Classic tonkotsu ramen is 790 yen.

“替玉” means that the tonkotsu ramen with extra ramen, is 980 yen.

Portion of the tonkotsu ramen is big.

 

 

點完基本的麵之後，店員會給你”喜好選擇單”

針對你喜歡的口味、配料下去客製化，非常的好玩又貼心~

它有中文、日文和英文等三國語言，對於觀光客非常的友善呢~

 

You will get the document about your preference after you ordered.

It’s interesting and considerated that you can choose your preferences.

ICHIRAN is friendly to tourists because it supply multiple lauguage.

(ex. english,chinese,japanese)

 

 

有一個特調醬汁的部分是會辣的，大家可以依照你自己的口味下去選擇

我一般是不吃辣的，可是聽說它這個辣的很好吃，所以我就點了”1/2倍“，辣度是我可以接受的

 

Ichiran’s original red sauce is spicy.

You must try the sauce because I have heared that it will make the ramen more delicious.

I don’t like spicy food usually, so I order spicy half that I can accept.

 

 

另外一張是追加菜單，就跟剛剛前面點餐機器上面顯示的一樣

這是讓你入座的時候，想要追加什麼填寫好，按下前面的按鈕就會有人幫你服務了~

但同時也必須要付費唷！

 

Other document is about extra order.

When you have the seat, you can fill in the document.

Pressing the button on the table , the waiter/waitress will give service to you.

If you want to order something extra, you should pay the cost at the same time.

 

 

進來之後還得再排隊，要等到裡面有空位才能進去做

會有服務人員在這裡跟大家說

 

 

它是屬於一格一格的位子，每個位子的兩旁會有隔板，有點像是閱覽室的讀書空間

在這裡可以享有專屬自己一個人的用餐時間

所以即使是單人旅由來到一蘭拉麵用餐也不會尷尬呢！

 

 

 

前面有個簾子，拉開的時候就是服務生幫你上餐點的時候了~

 

 

座位前面有一張可愛的小插圖，它是寫著博多拉麵加麵的文化

如果是像我一樣點有”替玉“的加麵拉麵，當拉麵吃的差不多時留下湯

將它發給你的替玉碟和剩下的拉麵放在前面，按下桌前的按鈕，它就會幫你加麵了！

 

 

在座位的左前方有呈水的裝置，大家可以自行取用

 

▲ ラーメン 拉麵 780円(加麵+190円)

 

在台灣就一直聽聞一蘭拉麵的美味，總算是一償我的宿願了阿！

它的湯頭非常的濃醇，天然的豚骨風味就是一蘭拉麵最大的特色

這是他們傳承下來的製湯技術，湯頭喝起來不會膩也不會太油

 

最特別的應該就是加入了他們獨製的秘製醬汁，以唐辛子做為基礎和三十多種食材調和

赤紅色的醬汁點綴在拉麵的正中央，要開動前把它攪拌均勻一起喝下去

因為我的辣度只有1/2倍，所以沒有非常明顯的辣，但還是吃得很過癮呢！

 

 

一蘭拉麵的麵條很細，非常的Q彈帶勁，我在台灣從來沒吃過這種麵條的拉麵

他是使用特別調和的小麥粉，加上長時間的弄乾、熟成

再由製麵達人製做出來獨一無二的衣蘭拉麵

 

可以依照你個人的喜好去選擇麵條的硬度，喜歡Q一點就可以選普通偏硬，喜歡好入口就可以選軟

 

 

叉燒的部分幾乎都是瘦肉，薄薄的一片不會太大塊

選用豬的梅頭肉，不會太乾柴蠻好咬的，和豚骨湯頭搭配起來非常好吃呢！

 

▲ 半熟鹽蛋 120円

 

喜歡吃蛋的朋友可以加點上一顆半熟鹽蛋，可以加點鹽直接吃

 

 

或是可以像我那饕客朋友加到拉麵裡頭一起吃也是很不錯的選擇！

 

 

 

話說這一蘭拉麵的分量還真大阿！

即使不加麵一個人要吃完也是有點吃力的~

不過日本幾乎都是不分食的文化，也就是每人至少要點一份，所以來這就多吃點吧 🙂

吃飽了就可以在附近四處逛逛和Shopping囉！

 

 

新宿舉凡各大百貨或是品牌連鎖應有盡有，因為時間已晚的關係我們就只有鎖定一間去逛而已

 

▲ BICQLO必酷新宿東口店

 

 

 

這間的名字很特別，它結合了BIC CAMERA和UNIQLO而命名

銷售的範圍從地下三樓到七樓，包含了體育用品、3C產品相機、生活家電、UNIQLO、GU服飾品牌等等

如果逛街的時間沒有很多，就推薦大家來這棟樓逛街吧！

 

 

光是UNIQLO就有三層樓的銷售區域了！

價格當然是非常的平價，尤其是發熱衣我朋友一次就買很多件回去了

台灣賣$2,000多的羽絨衣，這裡大約賣4,990円(大約台幣1,300)，很多都便宜很多

台灣賣太貴了阿….!!!

 

 

▲ GU (7樓)

 

這品牌在台灣不太紅，但也是日本很平價的服飾連鎖品牌，在大阪的道頓崛也曾看過

而且這裡的男生衣服非常好看，像是軍裝外套、西外、襯衫都很不錯又便宜~

襯衫大約都台幣500多，外套也一千多吧！在台灣要買就不只這些價錢了~

 

 

我個人就是鎖定這間店失心瘋了一件風衣、牛仔襯衫、後背包、十雙毛襪、一套睡衣、一件內搭

總計3000多台幣！

超值阿！ 

 

 

不過Shopping的同時也要記得顧及身邊的人，我朋友就被我操的很累哈哈哈哈 XD

如果你是喜歡逛百貨的朋友，新宿這區絕對會很和你的胃口的！

記得來日本，一定要吃一蘭拉麵唷！這是我台灣吃不到的美味阿~~~~

 

│景點名稱│一蘭拉麵 (新宿中央東口店)
│地　　址│日本〒160-0022 東京都新宿区 新宿3丁目34-11 (近京王廣場飯店)
│電　　話│03-3225-5518
│營業時間│24小時營業
│官方網站│http://www.ichiran.co.jp/html/kt_shinjuku.html
│交通資訊│新宿站中央東口出站，步行約5~10分鐘

 

 

│景點名稱│BICQLO必酷新宿東口店(ビックロビックカメラ新宿東口店)
│地　　址│〒160-0022 東京都新宿區新宿3-29-1
│電　　話│03-3226-1111
│營業時間│10:00-22:00
│官方網站│http://www.biccamera.co.jp.t.lj.hp.transer.com/shopguide/index.html
│交通資訊│http://www.biccamera.co.jp.t.lj.hp.transer.com/shoplist/shop-116.html

│景點名稱│GU
│地　　址│東京都新宿区新宿3-29-1 ビックロ7階  
│電　　話│03-5369-0371
│營業時間│10:00-22:00
│官方網站│http://www.gu-japan.com/

 

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