《食記》台中西屯區‧川田屋博多豚骨拉麵,職人推薦日本正宗濃湯味道,舒肥叉燒口感特別🍜

天氣冷的時候就到處在尋找好吃的拉麵,這天逛逢甲的時候發現這家隱藏在巷弄的小店

低頭從簾幕走進去店家,特別有去到日本的感覺呢~

進去後老闆會跟你說坐哪個位置,店內位置不多,大概可以容納10幾人左右

點餐方式是每人寫一張單子,選擇你喜愛的口味和配料

鹹度的部分有分台灣和日本各區的味道,如果不了解可以跟老闆詢問

可以從一般台灣朋友可以接受的濃度到日本正宗類似沾麵的濃稠度

叉燒豚骨拉麵 $130

一上桌這個蔥花量實在很夠力呢!

麵的軟硬度、蔥花量、豬油量、湯頭鹹度這些都可以客製化的

吃比較清淡就選擇淡口味,滿滿的蔥花香和醇厚的湯頭味道好搭 😍

裡頭還有木耳絲和一顆半熟蛋,不加麵的情況下女生的食量是很夠吃的

▲ 奢華豚骨拉麵 $180

喜歡多吃幾片叉燒,就要點奢華以上的麵就會有三片的叉燒

冷冷的天喝上一口濃醇的豚骨湯頭,再吃一口吸滿湯汁的Q彈麵條很滿足呢!

最特別的就是這個叉燒肉,讓我興起想寫文分享的念頭

老闆採用的是舒肥烹飪的方式,看起來稍微有點紅紅並不是沒有熟喔!

吃起來的口感超級嫩,有點像是嫩牛肉的口感很特別~

麵條是我比較喜歡的細麵,可以每一口都吸到飽和的湯頭

現點現做記得上桌別拍照太久,熱呼呼的吃拉麵口感是最好的

▲ 炸豆腐(3入) $20

豆腐裡面吃起來特別嫩,外頭則是酥酥脆脆的

淋上甜口的醬汁加上滿滿的美乃滋,是大人小孩都會喜歡的小點

有機會來逢甲,在巷弄裡逛逛來品嘗這一道日本風味拉麵,溫暖你的胃 😉

店家資訊.png
line.png

│名  稱│川田屋日式拉麵職人
│粉絲專頁│https://www.facebook.com/kawatajapan/
│營業時間│11:00-14:00、17:00-21:00
│地  址│台中市西屯區文華路151號

line.png

【想看更多台中景點住宿美食

【到各處看看MissRita吧~】

FacebookInstagramYoutubeMail to me❤

發佈留言

發佈留言必須填寫的電子郵件地址不會公開。 必填欄位標示為 *